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豬腳姜對於宮寒痛經的人是很有好處的，因爲豬腳姜有驅寒去溼、行氣活血的功效，同時還能夠暖身、促進子宮收縮，而豬腳也含有不少的鈣質，所以在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。另外女性常吃豬腳姜還能美容養顏哦。
1、運動不足、手腳發冷的男士、女士;這種體虛的人就是需要補氣益血，所以吃豬腳姜是很好的選擇。
2、宮寒痛經、渴望有紅潤膚色的美女更適合吃;豬腳姜含有豐富的膠原蛋白和鈣物質，女性常吃可以美容養顏。
3、產婦。產婦產後身體容易虛弱，此時可以進食豬腳姜來滋補元氣。
4、身體虛弱，體寒的人士。豬腳姜裏面有甜醋爲原料。而且醋可以擬製和降低人體衰老過程中氧化物的形成,可以軟化血管,降血脂,降低膽固醇.所以呢醋和豬手在一起,可以降解豬手中的脂肪含量,可以解掉油膩的口感,就不用擔心吃豬手發胖啦。
【材料】
豬腳500g、雞蛋4、黃姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量
【做法】
1.雞蛋生水入煲，煮8分鐘;撈起後立即浸入冷水，等待片刻;待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼;
2.黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍鬆纖維更入味，然後晾乾水份;鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒;炒至薑片微微發乾，盛出待用;
3.豬腳去毛、洗淨，放入沸水鍋中焯燙;豬腳變色後撈出，洗去浮沫，瀝乾多餘水份;
4.煲中放入冰糖，倒入甜醋;
5.再倒入黑米醋，大火煲開;
6.加入已經剝殼的雞蛋;再倒入炒乾的薑片，再次煲開;最後放入豬腳，大火煲開後轉中小火;煲至豬腳皮軟即可(約1.5小時)。
