孩子的成長過程中需要吃很多營養的食物，那麼你知道孩子補腦要吃什麼食物呢？今天小編給大家介紹的這幾款食物都不錯！
所有父母都希望，孩子身體健康又聰明過人。今天西西給大家分享11種補腦食物，同時還附上相關食譜。
孩子吃了既能強身健體又能開發大腦，激發創造力和想象力。
1.魚
功效
魚是促進智力發育的首選食物之一。
腦黃金DHA，主要存在於魚類食物中，是大腦和視網膜重要組成成分，也是促進和維持神經系統細胞生長的主要成分。
同時，魚還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤爲重要。
優先選如下幾種魚。
比如，深海里的三文魚、帶魚、鯧魚、秋刀魚等，淡水魚中常見的鱸魚、鰱魚等，都含有豐富的DHA/EPA，對腦神經有很不錯的保健作用。
清蒸鱸魚
原料：
鱸魚、姜、蔥、紅椒、料酒、幹辣椒
做法：
1、將鱸魚殺好洗淨，側面劃開幾道口，方便入味，將準備好的蔥切段，生薑切片；
2、在鱸魚上均勻抹上少量鹽，切口處塞入蔥段和薑片，撒上料酒，醃製5分鐘；
3、把醃製好的鱸魚放入鍋中，燒開水大火蒸10分鐘，再關火燜5分鐘，把魚取出撒上紅椒絲、蔥，再澆上六月鮮醬油即可。
2.南瓜
功效：
南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。
因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。
南瓜蝦丸湯
原料：
鮮蝦，南瓜，凍豌豆，黑胡椒粉，鹽，料酒，雞精。
做法：
1、 蝦去皮去蝦線，抓洗乾淨並瀝乾；蝦剁成細膩的泥；
2、 南瓜蒸熟去皮，加適量水，放料理機裏打成細膩的糊；南瓜糊倒入鍋內燒開；
3、鍋子轉最小火，蝦丸用抹了油的勺子一個個舀入湯內，全部完成後，再轉大火煮開後即可。
3.香蕉
功效：
香蕉營養豐富、熱量低，含有稱爲“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高。
一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
香蕉吐司卷
原料：
吐司2片，雞蛋1-2個，香蕉1根，煉乳5克。
做法：
1、 吐司切去掉四邊，放微波爐叮30秒打軟；香蕉切成和吐司差不多長度的2片；
2、 吐司片將香蕉捲起卷緊，開口朝下；
3、雞蛋打散，將吐司卷均勻的裹上蛋液；
4、 平底鍋中油熱，將吐司卷放置鍋中；
5、中小火煎至吐司金黃，煎好盛出，淋上煉乳即可食用。
4.花生
功效：
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退。
實驗證明，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩朽邁，是名符實在的“長壽果”。
紅棗栗子花生飯
原料：
大米1碗，栗子20粒，紅棗6顆，花生1小把。
做法：
1、栗子切成小塊，紅棗去核切成小塊，花生洗淨（不去紅皮）；
2、大米淘淨後和栗子紅棗花生一起放入電飯鍋，燜熟蒸軟，即可。
5.牛奶
功效：
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。
此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
雞蛋牛奶羹
原料：
雞蛋2個，牛奶200毫升，白糖1茶匙
做法：
1、雞蛋打散，加糖攪拌均勻。加入牛奶，攪拌均勻。把蛋液過篩，濾去浮沫；
2、倒入容器中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔），放入籠中蒸。中大火10分鐘即可。
6.核桃、芝麻
功效：
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認爲中國傳統的健腦益智食品，能夠營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞，每日2-3個核桃爲宜，但不能過食。
而芝麻中含有豐富的磷脂質，它是我們人體發育所必須的的營養元素。
磷脂質中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是製作腦組織和神經的主要營養成分。
芝麻核桃豆漿
原料：
黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克
做法：
1、備好原料，黃豆、核桃仁和黑芝麻。黃豆洗淨，用水浸泡一晚上；
2、核桃仁，黑芝麻洗淨，瀝乾水；所有原料倒入豆漿機，加水到1000ml的位置；
3、豆漿機接通電源，選擇“五穀豆漿”按啓動即可；大約過15分鐘，豆漿機吱吱的響就熟了，盛出即可食用。
7.海帶
功效：
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效。海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。
海帶雞蛋絲
原料：
海帶絲，雞蛋，黃瓜，蒜末，鹽，糖，醋，黑芝麻。
做法：
1、將海帶絲泡發洗淨，在開水中煮熟，瀝乾水分備用；
2、將黃瓜去皮切絲；
3、雞蛋打散在平底煎鍋中攤成蛋餅，上面撒上黑芝麻。將蛋餅切細絲；
4、 將黃瓜絲、海帶絲和蛋絲加入鹽、糖、醋攪拌均勻（成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入）；
5、擺盤後即可食用。
8.蛋類
功效：
實驗證實，吃雞蛋的妙處在於，當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
除此之外，鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”，有"卵中佳品"之稱，含有豐富的卵磷脂。
鵪鶉蛋中的腦磷脂和卵磷脂含量足足比雞蛋高出3~4倍，適合處在大腦發育期的嬰幼兒和長期從事腦力工作的人。
鵪鶉蛋桂圓銀耳羹
原料：
鵪鶉蛋8～10個、幹銀耳5克、桂圓乾30克、冰糖少量
做法：
1、幹銀耳用水泡發，鵪鶉蛋煮熟去殼，泡發的銀耳去根、洗淨後撕成小朵；
2、燉盅內加水適量，放入所有食材，大火燒開以後，轉小火繼續兩個小時。
9.小米
功效：
小米屬於粗糧，中國古代的 “五穀”之一，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。
它所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，而維生素B1對神經組織有着重要的作用，作爲一種輔酶，它能維持體內正常的能量代謝。
銀耳小米粥
原料：
小米70g，銀耳25g，冰糖40g，枸杞適量
做法：
1、銀耳用溫水泡發去蒂撕成小朵備用。鍋中放入適量水，加入淘洗乾淨的小米。再加入銀耳。大火燒開，轉中小火；
2、經常攪動粥，這樣可以使粥煮好後更加香稠。小火煮四十分鐘左右，這時銀耳變軟糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。煮至冰糖溶化，加入枸杞。再煮小火十分鐘左右即可食用。
10.玉米
功效：
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。
尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能匡助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
玉米豬肝湯
原料：
甜玉米1根，番茄2個（中等個），豬肝1小塊，薑絲少許，鹽，清水。
做法：
1、所有食材洗淨。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個大碗裏放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右；
2、玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和薑絲，大火煮開後，轉小火煲10分鐘；鍋中玉米煲10分鐘後，番茄切塊放入鍋中一起煲；
3、把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍，瀝乾，放料酒，少許鹽和澱粉抓勻醃製備用；
4、番茄入鍋10分鐘左右，開蓋加鹽調好味，關火。把醃製好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌。
11.牛肉
功效：
瘦牛肉裏含有的豐富的鐵和蛋白質，能爲活潑好動、正在長身體的寶寶補充血細胞所需要的營養。
同時，據研究發現：肌氨酸可以提高人的智力，而牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高，而牛肉中含有的鋅，也有助於兒童記憶。
很多醫生都建議在10月以上的寶寶的輔食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以給寶寶做成牛肉漢堡包，牛肉小包子，牛肉醬細麪條等。
牛肉丸
原料：
新鮮牛肉、洋蔥、香菇、蔥姜、玉米澱粉、雞蛋
做法：
1、牛肉提前浸泡半小時（期間換水）後，洗淨切小塊；
2、洋蔥、香菇、蔥姜切碎，與牛肉一起用料理機打成泥；
3、打好的牛肉泥加入玉米澱粉和雞蛋清，攪拌均勻。可加入少許鹽或將由調味；
4、牛肉丸舀入沸水鍋中煮至上浮即可。
TIPS:
●如果寶寶脾胃虛弱，並表現出萎靡不振，反應遲緩，可以吃蘋果、紅棗、花生、核桃、松子、胡蘿蔔、山藥、魚、蝦等，健脾益胃又補腦；
●如果寶寶腹脹有積食，並且肥胖，稍微活動就會感覺很累，可以吃紅豆、冬瓜、竹筍、洋蔥、山楂、鯉魚、泥鰍等，化溼燥脾的同時可以補腦；
●如果寶寶出現水腫、皮膚較黑且粗糙，反應遲鈍、語言含糊，可以吃紫菜、山藥、動物肝臟、動物血、核桃、瓜子、黑芝麻、黑豆、山楂、栗子等，可以活血補腦；
●如果寶寶出汗不止，易生病，可以吃黃花菜、蘿蔔、荔枝、大棗、芝麻、桃仁、牛奶、雞、鴨、魚、蛋、豆制食品等，可以補氣健腦。
