每100克豬肝含鐵25毫克,而且較易被人體吸收,是預防缺鐵性貧血的首選食品。
雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵7毫克,儘管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營養。
黃豆及其製品
每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率爲7%。
芝麻醬
這是極佳的兒童營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪。
果蔬汁
另外,飯前吃一個西紅柿或飲一杯橙汁(維生素C),能成倍增加對鐵的吸收,而飯前飯後喝茶,則會大大抑制人體對鐵的吸收。
飲食注意事項
1、家長要了解小兒的生長髮育情況,及時添加輔助食物。
2、注意飲食的營養:對於缺鐵性貧血的患兒,要多給含鐵和蛋白質的食品,如雞蛋、瘦肉、肝、綠葉蔬菜。豆漿等。對於巨幼紅細胞性貧血的病兒,要多給吃含維生素D2和葉酸豐富的食物,如瘦肉、蛋、粗米、粗麪等。
3、另外,患兒的居住環境要安靜,空氣要新鮮,可適當安排室外活動和體育鍛煉。
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