研究表明，我國幼兒孤獨症患者已高達65萬人。其典型表現爲：性情孤僻，缺乏情感，行爲遲鈍，甚至語言發育障礙，膽怯恐懼，不與人交往。引起兒童孤獨症的原因除封閉式住宅使兒童缺少與外界交流外，還有一個重要因素，就是酸性食物與該病密切相關。
由於現代生活水平的提高，家庭中的高脂肪、高蛋白和高糖類營養品日漸增多，而蔬菜、雜糧、水果和白開水等日趨減少。現代醫學研究表明，高脂肪、高蛋白和高糖類食物中所含的磷、硫、氯等在人體內表現爲酸性，故被稱爲“酸性食物”。蔬菜、水果等，因其富含鉀、鈣、鈉和鎂等，在人體內表現爲鹼性，而被稱爲“鹼性食物”。平時幼兒的血液呈弱鹼性，若長期大量攝入肉類、高糖等酸性食物，血液會隨之酸化，呈現酸性體質，使機體內環境平衡發生紊亂，從而影響幼兒的性格和心理髮育。這種影響對身體正處於快速發育的幼兒尤爲明顯。輕者表現爲手足發涼，易感冒，受驚哭鬧，皮膚易過敏和出溼疹。重者則因機體缺乏鉀、鈣、鎂、鋅等元素，影響大腦的發育及功能，導致記憶力、思維能力減退，甚至思維紊亂，產生輕微精神異常表現。可見“酸性食物”對幼兒孤獨症的發生、發展起着重要作用。
預防幼兒孤獨症，從飲食方面來講應注意以下幾點：
1.從新生兒開始提倡母乳餵養。母乳是嬰兒的最佳營養品，含有豐富的微量元素，更適宜於嬰兒大腦生長髮育。
2.對2～4歲小孩，父母應糾正其偏食習慣，保持膳食營養平衡。
3.讓孩子多吃雜糧、新鮮蔬菜和水果，尤其是富含纖維素的食物(芹菜、菠菜、韭菜、筍等)，這些蔬菜還含有多種維生素、微量元素和礦物質。
另外，家長還應引導孩子與外界多交往和接觸，讓幼兒與同齡孩子一起玩耍、遊戲、交談和學習，使他們身心愉快，茁壯成長，以有效地預防幼兒孤獨症。
