其實紫菜不用洗都可以，只要將放爐火上烤一烤使它變得硬一些，然後拍一拍，把沾在紫菜上的沙子拍掉就可。實在要洗，就放在水盆裏泡泡，讓沙子等雜質沉底，再把紫菜撈起來就行。
具體方法：
1、用乾淨的鍋，在爐火上熱幹水份；
2、把幹紫菜直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過程二十秒左右；如果有沙子的話，一般會在鍋裏留下，再用手拍拍，沙子會掉光光的，而且經過這首工序煮出來的紫菜更是美味。
1、紫菜的富含豐富的食用纖維。紫菜的1/5是食物纖維，吃紫菜可以保持腸道健康。
2、幹紫菜含粗蛋白20%-35%，約爲大米的6倍，麪粉的3倍，豬肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸種類多，數量大，含碘量很高。
3、紫菜中維生素A、B、C和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素也很豐富；維生素A、維生素B1、維生素B2的含量可與動物肝臟想媲美。
4、紫菜幾乎沒有熱量。最適合中老年人補充維生素B12。每天只要食用3片紫菜，便可補充人體一天所需的2．4mg維生素B12。
5、紫菜具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極爲豐富。
1、促進骨骼發育：
紫菜中含有豐富的鈣質，每100克紫菜中含鈣量大於400毫克，是很好的補鈣佳品，有助於寶寶骨骼和牙齒的發育。紫菜鈣鎂含量都豐富，適當食用更能促進鈣的吸收。
2、預防寶寶便祕：
紫菜中富含異常柔軟的粗纖維，，每100克幹品含粗纖維4.8克，是人體腸道中盡職的“清道夫”，可及時清除腸道內的黏液、積氣和腐敗物，有利於體內有害物質的排泄，並能有效防止直腸癌和便祕的發生。
3、預防寶寶缺碘：
紫菜中的碘含量非常高，寶寶日常吃一些紫菜可以防止缺碘，寶寶如果缺碘，就很容易患上地方性克汀病(可直接影響小兒腦組織和骨胳的發育)，還有可能導致嬰兒以後神經運動功能發育落後，甲狀腺功能減退等各種症狀。
寶寶吃紫菜推薦食譜
[寶寶紫菜湯做法大全 營養美味又補鈣！]
紫菜雞蛋湯
1、食材：
紫菜1張，雞蛋3個，蔥，鹽，香油適量。
2、做法：
（1）將雞蛋打入碗內加點鹽，用筷子攪散攪勻。
（2）紫菜洗一下，撕成小碎塊。
（3）鍋內加兩碗水，水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
（4）加入洗好的紫菜，加入點鹽，香油。
（5）盛入碗中，放上蔥花就可以了。
絲瓜紫菜湯
1、食材：
絲瓜1根，紫菜適量，鹽、生抽、白胡椒粉、香油、小蔥適量。
2、做法：
（1）絲瓜洗淨切片，小蔥切蔥花。
（2）起鍋燒水，水開後下絲瓜片，煮開約兩三分鐘。
（3）絲瓜開至呈透明狀，下紫菜，放少許生抽及鹽調味、關火，並滴入少許香油、撒些胡椒粉和蔥花即可。
