1、這是目前治療食物過敏惟一有效的方法：
所有引起過敏的食物應從飲食中完全排除，同時選用可保證嬰幼兒正常生長髮育的其他食物進行替代。
2、注意：
（1）一般來說，由於長期迴避特定致敏食物也容易造成兒童營養不良，所以醫生會建議每3-6個月重新評估一次，以調整迴避性飲食的治療時間。
（2）對有過敏性休克家族史、堅果或海產品過敏、曾發生嚴重過敏症狀的兒童，飲食迴避的時間應適當延長。
1、母乳餵養：
母乳餵養的牛奶過敏嬰兒，建議繼續母乳餵養，同時媽媽應迴避含牛奶蛋白的食物。由於迴避牛奶又可能影響媽媽的營養素攝入，故哺乳期媽媽也應定期進行讓醫生進行營養評估。
2、奶粉餵養：
非母乳餵養的牛奶過敏嬰兒，可選用氨基酸配方或深度水解蛋白配方。其中，中度食物過敏考慮首選深度水解蛋白配方。若患兒不能耐受深度水解蛋白配方，或爲重度牛奶過敏、或多食物過敏時，則應採用氨基酸配方進行治療。
過敏症狀嚴重等伴生長障礙者建議首選氨基酸配方，不建議採用羊奶或其他動物乳進行替代治療。
寶寶食物過敏怎麼處理四 其他飲食注意事項
1、單一的雞蛋、大豆、花生、堅果及海產品過敏者，因其並非嬰幼兒營養素的主要來源，營養成分可直接由其他食物提供．故迴避這些食物，並不會影響嬰幼兒營養狀況。
2、對多食物過敏的幼兒，可選用低過敏原飲食配方，如穀類、羊肉、黃瓜、菜花、梨、香蕉、菜籽油等，以鹽及糖作爲調味品；同時應密切觀察攝食後的反應，以減少罕見食物過敏的發生。
3、飲食迴避治療過程中，應由兒科醫師、營養師共同監測患兒的體格生長及營養狀況，制定一組不含或僅含極少致敏原的飲食方案。
1、給寶寶隨身攜帶小卡片，寫好包括過敏食物、處理方法、聯繫人等信息，以便萬一發生緊急情況時使用。
2、爸爸媽媽購買食物商品時，應當仔細閱讀食品成分表，以避免購買含致敏食物成分的食品。
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