營養不良性貧血，顧名思義就是指因缺乏造血所必需的營養物質而引起的貧血。幼兒階段是這種症狀的高發時期，尤其是3歲以下的嬰幼兒。但父母往往未能及時察覺，給孩子的身體造成了不可彌補的傷害。
正常人體血液中的紅細胞充滿了血紅蛋白，它的主要成分是蛋白質及鐵。孩子出生後的主要飲食是奶類，一般不容易缺乏蛋白質，鐵則不然，無論是母乳還是牛奶製品，含鐵量都不高。若父母不注意在嬰幼兒的飲食中增加含鐵的物質，就容易發生缺鐵性貧血。同時，如果孩子長期腹瀉、嘔吐、食慾不振，或有慢性疾病等，致使鐵的排出消耗量增加，也會引起嬰幼兒營養不良性貧血。
臨牀上，我們常把血紅蛋白在8～12%克時稱爲輕度貧血，6～8%克爲中度貧血，6%克以下爲重度貧血。輕度貧血的孩子一般只表現爲臉色蒼白、精神稍有低迷、愛纏人、食慾不振、體質弱、時常發燒感冒等，父母多以爲是孩子的情緒問題，容易造成疏忽。但中度以上貧血的症狀則較爲明顯，患兒的臉色煞白，精神萎靡、煩躁不安，有的患兒還有異食癖，常喜歡吃牆皮、煤渣、火柴、紙等異物，並出現腹瀉、嘔吐等消化不良症狀，同時伴隨呼吸脈搏加快，肝臟增大等。重度患兒甚至出現心力衰竭，心臟增大、手腳浮腫、胸悶氣短等症狀。還有的患兒體力智力上出現嚴重倒退現象，本來會說話、會站、會走路，病後都不會了。而且頭髮出現枯黃、稀疏，哭時無眼淚，大便乾燥，化驗檢查時可發現不同程度的紅細胞數及血紅蛋白下降，白細胞及血小板數也急劇減少，還可能出現嚴重的出血症狀。
治療營養不良性貧血症的根本是補充相應的造血物質，即鐵劑及維生素B12。一般治療一週左右就會有明顯效果，但用藥並非長久之計和最有效之法，造血原料的供給根本來源於食物，這是家長們必須牢記的。不少父母只知道給孩子吃母乳，認爲母乳是最好的營養品，但到1歲該斷奶時由於寶寶哭鬧而不忍心斷奶，也不添加飯菜輔食，這樣的孩子最容易得營養不良性貧血。所以，科學育兒是媽媽們應該瞭解和遵循的，一味溺愛和順從孩子的意願反而容易害了他。
據研究表明，雞蛋黃及青菜裏含有豐富足量的鐵，動物肝臟的含鐵量也較高，所以，可以給嬰幼兒適量增加蛋黃、動物肝臟、青菜等食物的攝入，如果是吃奶階段，則可研泥服用。攝入的原則是循序漸進，要一樣一樣地添加，不可急於求成，超過孩子消化功能的承受力，反而容易引起寶寶消化紊亂。
下面推薦幾例家庭可常做的食物的做法，以治療嬰幼兒營養不良性貧血症：
·生豬骨或羊骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚，加水煎熬。去骨後視寶寶食量分數次服用;
·豬胃一個、黃芪60克，冰糖適量，燉熟後分數天服用;
·羊肉500克煮熟研泥，山藥500克研泥，然後加入用肉湯煮透的粥內;
·把蓮子帶芯磨成粉，加入桂圓肉、冰糖，按常法煮粥服用;
·龍眼肉、炒棗仁各10克，芡實12克煎水服。
