1、原因：
天然防腐劑通常是從動植物和微生物的代謝產物中提取。如乳酸鏈球菌素是從乳酸鏈球菌的代謝產物中提取得到的一種多肽物質，而多肽可在機體內降解爲各種氨基酸。
2、溫馨提示：
天然防腐劑本身就是食品的成分，安全性高，無毒副作用，基本上對人體沒有危害。
1、原因：
如果吃了過量或不正當的防腐劑，會對人體產生傷害，比如影響人體的新陳代謝，影響消化系統，造成腹瀉等不良影響。另外許多防腐劑都是屬於酸性物質，食用了過量的防腐劑會直接增加機體的酸度也會導致人體內碘、鐵、鈣等物質過多消耗與流失。
2、溫馨提示：
長期食用還有致癌的可能性。
《食品添加劑使用衛生標準》嚴格規定了防腐劑的種類、質量標準和添加劑量，但令人感到十分遺憾和極爲擔心的是，許多食品生產企業違規、違法亂用、濫用食品防腐劑的現象卻十分嚴重。主要表現在以下三個方面：
1、大劑量使用防腐劑。
2、使用廉價但毒副作用較大的防腐劑。
3、使用變質的畜肉作香腸，爲不影響香腸的外觀並掩蓋變質的真相，使用福爾馬林等作爲防腐劑。
寶寶誤食防腐劑會怎麼樣 注意事項
1、要正確認識、理性看待食品中的防腐劑，掌握有關食品防腐劑的常識，以便在購買食品時能明明白白選購。
2、兒童、孕婦等屬於身體發育特別時期的特殊人羣，在食品的攝取方面應該重點予以保護，建議不要給他們食用那些過多使用防腐劑的食品，以保障他們的身體健康。
3、在選購食品、飲料時，儘可能購買有信譽、質量經得起市場考驗的產品，因爲這類產品中使用防腐劑時更慎重、穩妥，標註也往往更真實。
4、對一些中小企業在產品說明或廣告中所宣稱的“本品絕對不含任何防腐劑”不要輕易相信。
5、一些食品中必用的防腐劑也在向着安全、營養、無公害的方向發展，諸如葡萄糖氧化酶、魚精蛋白、溶菌酶、乳酸菌、殼聚糖、果膠分解物等新型防腐劑已經出現，並被國家批准使用，建議大家在儘可能的情況下應首選含天然防腐劑的食品，以確保你的健康不受損害。
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