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臘魚是南方地區過冬必不可少的一種臘味,通常由新鮮的魚肉醃製晾曬而成,但如果剛好碰上沒有太陽的天氣該怎麼曬臘魚呢?臘魚沒有太陽曬怎麼辦1、冰凍後再曬如果長時間沒有太陽可以將醃製好的臘魚放在冰箱冷凍,待天氣轉好再......
2022-04-30
【臘魚怎麼做好吃又簡單】怎麼做臘魚好吃
臘魚怎麼做好吃又簡單?臘魚是一種風味獨特的醃製食品,能保存很長的時間,有很多地方家裏都會自制臘魚,那臘魚做菜的話怎麼做好吃呢?下面就來具體看看吧。臘魚怎麼做好吃又簡單:酸辣臘魚原料:臘魚0.8斤、酸豆角、酸辣椒、芹菜......
2022-04-15
臘魚太鹹了怎麼解淡
很多新手在醃臘魚的過程中往往把握不好魚的鹹淡度,如果臘魚醃的太淡則容易變壞,如果太鹹就難以入口影響口感,下面來了解一下臘魚如果太鹹了該怎麼解淡。淡鹽水解淡臘魚如果醃太鹹可以用淡鹽水解淡,在清水中加入適量食鹽,攪......
2022-04-30
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2022-07-08
臘魚用什麼魚最好
臘魚是生活中常見的一種食材,很多人快到過年的時候就會製作臘魚以便過年的時候食用,那臘魚用什麼魚最好呢?下面就來具體看看吧。臘魚用什麼魚最好可以做臘魚的魚類有很多,一般是鯽魚、草魚、鯉魚、青魚、鯿魚等,用的比較廣......
2022-07-08
【家庭如何製作臘魚】自制臘魚的醃製方法
家庭如何製作臘魚:湖南臘魚材料:鮮魚(鯉魚、青魚或者草魚等)500克、精鹽250克。做法:1、將魚從背部剖開,清除內臟,用精鹽250克進行醃漬。2、醃6~8天出缸(盆),曬至體表沒有水分時,再用微火薰煙6~8小時,薰煙時要控制煙量和溫度,並......
2014-04-28
臘魚長黴了還能吃嗎 臘魚上有一層白色的東西還能吃嗎
臘魚是中國南方一種傳統的風味美食,由新鮮的魚肉洗淨醃製而成,不過臘魚長時間放置容易長黴,下面來了解一下臘魚長黴了還能不能吃。、臘魚長黴了還能吃臘魚上有一層白色的東西還能吃嗎?臘魚長黴了還能吃嗎臘魚上面白色的黴......
2022-05-12
臘魚要曬多久可以吃 臘魚要曬多久纔有臘味
臘魚是不少人過年必備的年貨,不僅風味獨特,而且耐貯藏,下面來了解一下醃製好的臘魚需要晾曬幾天纔可以有臘味。臘魚要曬多久可以吃天氣好的情況下臘魚一般曬3-4他左右就可以,但是在曬臘魚的時候注意勿放置於陽光直射處,應......
2022-04-28
【家庭如何製作臘魚】自制臘魚的醃製方法 醃製臘魚的做法大全
醃製臘魚是中國傳統特色食品,不僅肉質堅實、風味獨特、香味醇厚、便於儲藏,還具有健脾、和胃、補虛的功效,更蘊含了濃濃的節日特質。那家庭如何製作臘魚呢?以下是自制臘魚的醃製方法,我們一起來看看吧!家庭如何製作臘魚:湖南......
2022-04-14
臘魚醃製幾天就可以曬
臘魚是生活中常見的一種醃製食品,由於含水分少,保存的時間也很長,那臘魚醃製幾天就可以曬呢?下面就來具體看看吧。臘魚醃製幾天就可以曬臘魚醃製4-6天就可以曬。臘魚的醃製時間取決於兩個因素:一看魚的大小;二看用鹽量。鹽......
2022-07-08
【臘八節爲什麼要喝臘八粥】臘八節爲什麼喝臘八粥 臘八節吃臘八粥的寓意
臘八節爲什麼要喝臘八粥?臘八節的在今日最典型的傳統習俗便是喝臘八粥。一碗粥的背後,還有許多美好的寓意和傳說,經過千百年方纔形成今日的習俗。跟着小編一起來了解一下,臘八粥背後的故事。臘八節爲什麼要喝臘八粥:臘祭百......
2022-04-30
臘八節作文 臘八節喝臘八粥
臘八粥是我們臘八節的一個傳統的習俗,我們都會在臘八節這天和臘八粥,今天我們就來寫一寫我們臘八節喝臘八粥的故事吧。今天是農曆十二月初八——臘八節。臘八節在中國有着很悠久的傳統和歷史,在這一天喝臘八粥、做臘八粥......
2022-06-10
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臘八節要吃臘八粥,但孩子的消化能力比大人弱,因此在材料的選擇上要注意選擇適合孩子的材料。今天小編就教你做一碗適合孩子吃的臘八粥。什麼是臘八節?臘八節,俗稱“臘八”,即農曆十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收......
2023-10-01
【臘八節禁忌】臘八節有什麼忌諱 臘八節的禁忌
臘八節禁忌有哪些?臘八節是臘月的傳統節日,此時臨近過年,也有許多需要注意的禁忌。包括臘八節不回孃家、臘八節不搬家、吃臘八粥不過午等,一起來詳細瞭解一下吧。臘八節禁忌:臘八節不回孃家按照過去的老說法中,一年之中總有......
2022-04-06
【臘八醋怎麼做】臘八醋怎麼泡 臘八醋的做法
醋具有殺菌開胃的作用,具有一定的保健作用,是很好的調味品,產後媽媽們可適量食用。再過幾天就要進入臘月,我們就來看看臘八醋怎麼做吧!適宜年齡產後主料蒜100g輔料醋適量製作步驟1.準備蒜。2.放水裏洗趕緊。3.去除蒜裏因爲......
2022-05-01
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臘八節快到了,很多地方都有吃臘八粥的習慣,但是你知道臘八粥是怎麼來的嗎?爲什麼在臘八節要吃臘八粥呢?關於臘八粥的來歷和做法,在本文中我們都有詳細的介紹。臘八粥歷史記載《雞肋篇》所記配方:臘八粥寧州(今遼寧復縣一帶)......
2018-06-29
臘肉
臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因爲在臘月所制,而爲臘肉,臘月的臘(là)與臘肉的臘(xī)在古文裏並非同一......
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【臘八節爲什麼要喝臘八粥】臘八節爲什麼喝臘八粥
臘八節爲什麼要喝臘八粥:臘祭百神從先秦起,臘八節都是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。《風俗通》記載:“夏曰嘉平,殷曰清祀,周曰大臘,漢改曰臘。臘者,獵也,田獵取獸祭先祖也。”各種禽獸經過一年的生長,膘肥毛美,歇冬的農人......
2020-01-28
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臘八,顧名思義,即農曆臘月初八,推算下來,1月19日爲臘八節,那麼,臘八節的由來是什麼?臘八節的習俗是什麼?全國各地臘八節要怎麼過呢?臘八這一天有喝臘八粥的習俗,臘八粥也叫"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史,已有一千多年。最......
2015-07-05
醃臘魚十斤魚放多少鹽
年關將至,不少人家裏開始着手醃製臘魚臘肉,在醃製臘魚的時候鹽的比例非常重要,如果鹽放太少魚就容易壞掉,下面來了解一下醃臘魚十斤魚放多少鹽。醃臘魚十斤魚放多少鹽因爲每個人醃魚的方法和鹹淡程度不一,味道也不一,所以無......
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