碰到孩子不喜歡但營養豐富的食材時該怎麼辦？巧妙搭配，做成色香味俱佳的花樣點心，是一個不錯的辦法。碰到孩子不喜歡但營養豐富的食材時該怎麼辦?巧妙搭配，做成色香味俱佳的花樣點心，是一個不錯的辦法。如意蛋卷原料：雞蛋10......

3歲以下的寶寶脾胃功能尚未健全，可以給他們做些香甜的雞蛋軟餅，好消化易吸收，很適合作爲早餐或下午的加餐。原料：黃油(無鹽)15克、雞蛋1個、低筋麪粉125克、細砂糖10克(蛋黃糊用)+15克(蛋白糊用)、鹽1/6小匙、鮮奶125ml。......

炒好的菜不當餐吃：有人爲省時間，一次炒的菜較多，剩下的菜下頓再熱着吃。這樣，蔬菜中的維生素會大量流失。炒好的白菜若溫熱15分鐘可損失維生素C25％，保溫30分鐘又會損失10％。炒好的菜不當餐吃：有人爲省時間，一次炒的菜較多，剩下......

寶寶生長速度最快的季節是春季。爲了滿足寶寶在這一時期對多種營養素需求量大大增加的特點，媽媽應該對寶寶進行科學合理的“進補”。媽媽除了注意將寶寶的飲食轉爲清淡，還應當採取以下方法：寶寶生長速度最快的季節是春季......

牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但因其粗糙，有時會影響胃粘膜，故用土豆與其同煮不但味道好，且土豆中富含的維生素還會起着保護胃粘膜的作用。豆腐配蘿蔔：豆腐屬於植物蛋白質，多食會引起消化不良，白蘿蔔的消化功能強，若與豆腐......

美國《讀者文摘》雜誌介紹了10種對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一。美國《讀者文摘》雜誌介紹了10種對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因爲蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減......

多數蔬菜適宜的保存溫度是3℃－10℃，但黃瓜不能低於10℃，否則會變軟，並滲出透明的液體，清香味也會蕩然全無。不當之舉1：沖洗不當有些從超市裏買來的蔬菜，從外觀上看很乾淨，於是有些媽咪在烹調前只是略用水衝一下。其實，一般的蔬......

避免進食入造色素或味精之食物，肝類含有維他命A、B2，能預防眼炎，舌炎及口角炎，雞肝更有明目作用。嬰兒食譜鮮肝薯糊主料：土豆20克、稻米30克、雞肝5克調料：鹽1剋制作：1.雞肝1只用水煮熟，切成薄片，水留用，取1-2片弄碎，其餘的可放......

雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。雞肝蛋皮粥原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。製法：一是先用清水洗淨大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時爲度；二是將雞肝洗淨、剁......

面對零食，家長們總是很無奈：不給吃，孩子饞得慌；給吃，又怕影響食慾，弄不好還可能營養不良。近期，美國飲食協會專家指出，兒童適當吃零食，對生長髮育很有好處。營養專家告訴記者，應該提倡孩子適當吃零食。因爲正餐無法供給兒童所需......

骨盆的主要成分是鈣、磷及少量的無機元素，如鉀、鎂、鈉等。因此，要想自己的孩子長得高，飲食應注意提供含豐富蛋白質和鈣、磷成分的食物，爲孩子的長骨發育創造良好物質條件。人體長高，主要取決於人體長骨的發育，尤其是大腿的......

菠菜，其營養價值很高，但有人認爲菠菜含草酸多，兒童不宜多吃，否則會影響孩子的鈣吸收。對此本市兒童營養專家指出，正確食用菠菜，對兒童健康有益無害。菠菜，其營養價值很高，但有人認爲菠菜含草酸多，兒童不宜多吃，否則會影響孩子的......

“吃零食”向來是孩子們最開心的事情。可讓爸媽煩惱的是，孩子零食不離口，正餐不想吃。平時挺規律的飲食習慣，現在全給打亂了。專家認爲，對於孩子，尤其是3歲內的孩子，其消化功能尚未發育完善，一旦飲食不當，易引起消化功能紊亂，......

很適合夏季給予寶寶食用的料理，小黃瓜含豐富維生素C和E，可清熱、解暑、利尿、淨化血液、養顏美容、延緩老化。黃瓜炒豬肝（寶寶食譜——營養豬肝餐）1人份適用1歲以上材料：小黃瓜30克、玉米筍10克、豬肝60克、鮮香菇1朵、麻......

將魚肉洗淨，切成4釐米長、1釐米寬的長條，放入小盆內，加入料酒、精鹽、雞蛋清、溼澱粉，用手抓勻漿好，再把胡蘿蔔、洋蔥去皮，均切成絲。主料：淨鮮魚肉（可選用各類鮮魚的肉）200克、胡蘿蔔25克、洋蔥50克、雞蛋清50克。輔料：柿醬（即......

科學研究表明，嬰幼兒出生後大腦仍在迅速發育。爲使大腦發育得更快、更好，腦細胞必需的營養素髮揮着重要作用。科學研究表明，嬰幼兒出生後大腦仍在迅速發育。爲使大腦發育得更快、更好，腦細胞必需的營養素髮揮着重要作用。......

豆腐爲豆製品，此營養更易消化和吸收，並含有豐富的優質蛋白，較多的卵磷脂，有利於大腦神經系統發育及增強記憶，與雞肉的動物蛋白有互補作用。蝦茸豆腐原料:豆腐500克、蝦仁30克、雞胸25克、青椒10克、胡蘿蔔10克調料:精製油3......

合理地給孩子補充一些營養食物可以起到健腦益智的作用。如果不注意食物的選擇，孩子愛吃什麼就讓他吃什麼，反而會有損大腦的發育。哪些食物有損於大腦發育呢？1.過鹹食物。過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還......

許多家長不重視食物種類的多樣化和烹調方法，食物種類過於單調，每天都給寶寶吃青菜、魚和蛋黃；或者每天吃菜粉、魚粉和肝粉拌米粉。不管是任由他不吃，還是強迫他吃，這樣的結果都非媽媽所願。其實，原因可能很簡單，那就是媽媽們......

適合10個月以上的寶寶食用鮮香豆腐腦特色：用料：內酯豆腐150g、鮮香菇1朵、幹木耳10g、生抽15ml、水澱粉30ml、油15ml做法：1.將內酯豆腐用小勺盛入小碗中，放入蒸鍋中蒸制10分鐘。2.幹木耳用溫水泡發後，洗淨，切成碎末。鮮香菇......