將魚肉洗淨，切成4釐米長、1釐米寬的長條，放入小盆內，加入料酒、精鹽、雞蛋清、溼澱粉，用手抓勻漿好，再把胡蘿蔔、洋蔥去皮，均切成絲。主料：淨鮮魚肉（可選用各類鮮魚的肉）200克、胡蘿蔔25克、洋蔥50克、雞蛋清50克。輔料：柿醬（即......

孩子不愛吃飯怎麼辦？寶寶爲什麼不愛吃飯，到底怎樣才能使孩子要吃飯呢？我們一同瞭解。寶寶不愛吃飯是最讓家長頭疼的事情了。有的孩子吃一頓飯要全家動員，連哄帶騙；有的孩子吃一頓飯要花上一、兩個小時，夏天還好，到了冬天，飯是......

當孩子到3歲時，腦發育便已達到高峯。此時幼兒的體重仍不斷的增加，但腦的重量卻不再增加。我們可以說此時這部“計算機”已經配備完成，有待外來知識的灌輸。所以在胎兒時期和嬰幼兒時期營養的選擇與保證是很重要的。日本......

即使你的孩子對所有的綠色蔬菜都不屑一顧。你也不要過於擔心。實際上，蘊含在菠菜、西紅柿中的主要營養物質維生素A和C，也同樣蘊藏在馬鈴薯、芒果和甜瓜中。而大多數孩子對這些食品和水果是喜愛有加，大嚼特嚼的。1、即使......

鮮美可口，富含蛋白質、維生素C。可將咖喱湯汁燒在寶寶的飯上，更增食慾。咖喱甜椒土豆炒雞塊原料：童子雞一隻，土豆200克，甜辣椒150克，洋蔥75克。輔料：鹽、糖、蔥姜少許、精製油適量，咖喱塊2塊。做法：1)將雞洗淨、剁成塊，蔥切段，姜......

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，在小腸壁以及肝細胞中可轉變爲維生素A，而維生素A對維護皮膚和黏膜的完整性、提高視力和免疫力非常有效。蓮藕湯(適合4個月以上寶寶)原料：蓮藕500克、胡蘿蔔2根、冬菇10朵。做法：蓮藕洗淨切段拍......

新鮮的海蝦去殼有時比較困難，尤其是活蝦，往往很不容易順利地將蝦殼去掉。烹製材料材料：小芋頭(5個)、香芹(2棵)、蝦(200g)、香蔥(1棵)、老薑(2片)調料：鹽(1/2茶匙)、料酒(1湯匙)、生抽(1茶匙)、水澱粉(1湯匙)、刀嘜純正花......

此菜鮮嫩可口，細膩柔軟，適合幼兒咀嚼，營養豐富。含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等多種人體必需的微量元素。蛋黃肉糕主料：雞蛋1個（取蛋黃，約20克）、瘦豬肉30克。輔料：澱粉、蔥、花椒水、鹽。製法：（1）將蛋黃放入碗內調......

吃不單只是生理需求，也包含了心理層級的需求，最好的就餐的環境就是在自家的餐廳裏，爸爸媽媽動手做幾個可口的飯菜，一家人其樂融融地吃飯。很多媽媽說寶寶不愛吃飯，吃一頓飯要喂很長時間，不喂就不吃了。其實，每個寶寶都有吃飯......

黃瓜富含纖維素，多種維生素、礦物質以及多種遊離氨基酸，營養價值很高，其中，內含的胡蘿蔔素、抗壞血酸等，對寶寶成長都十分有益，另外黃瓜脆甜多汁，口味清香，寶寶接受起來也會很容易。其實，給寶寶喝果汁也是要看適合不適合的。有......

一個人身高多少受着先天遺傳和後天生活等諸多因素的影響，如果把先天遺傳因素比做一艘乘風破浪的船，那麼，後天生活因素就是不停頓地划着的槳。想讓你的寶寶長高個嗎？你就使勁地“劃”槳吧。★營養保險單1、蛋白質：高個子必......

專家指出，兒童性早熟的原因很可能是營養過剩。日常生活中，“粗茶淡飯、蔬菜常伴”或許更有利於孩子的發育。專家指出，兒童性早熟的原因很可能是營養過剩。日常生活中，“粗茶淡飯、蔬菜常伴”或許更有利於孩子的發育。即使......

儘管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的孩子都可以順利地接受它。汆肝肉小丸子原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、薑末、鹽等。製作：一是雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；二是加鹽、蔥末、薑末......

材料：土司麪包皮2片加4片吐司邊鮮奶200ML，雞蛋2個，糖2大匙，香草精少許布丁麪包材料：土司麪包皮2片加4片吐司邊鮮奶200ML，雞蛋2個，糖2大匙，香草精少許做法：1.把麪包邊撕成小塊備用。（這個可以讓小朋友來做，我女兒撕得可高興了。）2.......

鴨肉富含維生素和礦物質，有滋陰潤燥的作用；土豆富含食物纖維素，通便降脂；青豆植物蛋白豐富，含有鈣、鐵、維生素；胡蘿蔔含豐富胡蘿蔔素，經常食用對寶寶的眼睛和皮膚有利，組合成滋潤腸胃、健美皮膚、明亮眼睛的特色菜，更適合食物......

近年來兒童性早熟現象突出，佔患兒就診比例越來越大。比如男孩子早早長出鬍鬚，女孩子的乳房變大、來月經早等特徵就是性早熟的跡象，主任說性早熟患兒以外源性性早熟爲主，他們都與攝入激素類物質有密切關係。近年來的水果個......

在母乳餵哺4～6個月至1歲左右斷奶之間，是一個長達6～8個月的寶寶從吃奶到吃成人飯菜的過渡期。爸媽們都樂於爲寶寶們購買或自制各種各樣營養美味的輔食，以期望寶寶們健康長大，但寶寶稚嫩的消化系統，對於食物是非常挑剔的，有好......

面對零食，家長們總是很無奈：不給吃，孩子饞得慌；給吃，又怕影響食慾，弄不好還可能營養不良。近期，美國飲食協會專家指出，兒童適當吃零食，對生長髮育很有好處。營養專家告訴記者，應該提倡孩子適當吃零食。因爲正餐無法供給兒童所需......

全國最新數據統計，近視眼的人數將近四億。全國最新數據統計，近視眼的人數將近四億。由美國、中國、澳大利亞合作開展的預防兒童近視研究課題調查結果顯示，我國人口近視的發生率爲百分之三十三，近視高發羣體——青少年近視......

根據中醫營養學原則，在秋天一定要少吃一些如蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，以防肺氣過剩。而多吃一些酸味的水果和蔬菜，增加肝臟的功能，可抵禦過盛肺氣之侵入。下列水果可供媽媽們選擇，讓寶寶嚐嚐水果大餐。蘋果：營養豐富，爲......