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提到燕麥,很多人的第一反應是食之無味,其實只要懂得食材的特性,以合適的手法烹製,世界上就沒有難吃的料理,下面來學習一下燕麥怎麼煮纔好吃。燕麥怎麼煮纔好吃各種燕麥片的風味、口感與烹煮時間之所以不同,是因爲製造方式不......
2022-04-05
【幼兒園烹飪教案】小班烹飪教案 適合幼兒上的廚藝課
幼兒園烹飪教案。很多幼兒都有一個共同的特點就是不夠尊重食物,會有一些浪費食物的現象發生,我們應該要讓幼兒瞭解一些食物的各種知識,讓他們尊敬食物,不要浪費食物,養成對節約食物的良好習慣。幼兒園烹飪教案:小廚師真能幹......
2022-04-01
小吏烹魚的故事
小吏烹魚的故事講述的是:一天,有人把一條鮮活的大魚送到鄭國子產的府上,於是,子產就叫一個小吏把魚放到池塘裏養起來,小吏見魚就在手裏,便悄悄拿回去煮着吃了。小吏烹魚的故事某一天,有人把一條鮮活的大魚送到鄭國子產的府上......
2022-05-24
家庭烹飪的“三大忌”
伴隨着經濟的不斷髮展,生活水平的提高,家庭勞動的社會化,老百姓在外就餐已成爲一件很平常的事情,但是對於普通家庭來說,絕大多數時候還是在家吃飯,而家庭主婦的飲食觀念、烹飪方式都會對家人產生潛移默化的影響,因此,可以說家......
2016-07-07
牛鼎烹雞的故事
成語故事—牛鼎烹雞,出自《呂氏春秋·應言》,用煮一頭牛的大鍋煮一隻雞。比喻大材小用。【注音】niúdǐngpēngjī【出處】市丘之鼎以烹雞,多洎之則淡而不可食,少洎則焦而不熟。《呂氏春秋·應言》【解釋】用煮一頭牛的......
2020-01-29
烹製火腿三不要
火腿是一種醃臘風味品,用它烹飪菜餚時,不要使用刺激性較強的調味品。這是因爲火腿味厚馨香,鮮美醇正,如火腿是一種醃臘風味品,用它烹飪菜餚時,不要使用刺激性較強的調味品。這是因爲火腿味厚馨香,鮮美醇正,如果用辣油、咖喱等......
2022-06-11
烹調術語大全
炒古寫作“?貳保?悄殼白罨?鏡吶氳鞣椒ㄖ?唬患脣?澄鍇諧尚〖????魑讀戲湃肷彰陀偷奶?炒古寫作“?貳保?悄殼白罨?鏡吶氳鞣椒ㄖ?唬患脣?澄鍇諧尚〖????魑讀戲湃肷彰陀偷奶?歟ü?┲醒杆俜?林率斕氖址ā?nbsp;熗食物切好後......
2022-06-27
幼兒營養的烹飪特點
所謂合理烹調,就是要照顧到幼兒的進食和消化能力,在食物烹調上下功夫。首先要做到細、軟、爛。麪條要軟爛。麪食以發麪爲好,肉、菜要斬末切碎,雞、魚要去骨刺。花生、核桃要製成泥、醬,瓜果去皮核,含粗纖維及油炸食物要少用......
2016-08-02
醋烹蝦段
≮美食原料≯對蝦300克,醋15克,精鹽2.5克,醬油5克,紹酒10克,清湯25克,溼澱粉40克,蔥薑絲2.5克,蒜片2克,花生油750克(約耗50克)。≮美食做法≯1、將對蝦洗淨,剪去蝦槍、爪、尾,剔去砂線,每隻蝦剁四段(頭一段、身三段),用精鹽1.5克,溼......
2017-08-31
巧媽烹魚的幾個小竅門
【避免油炸】DHA是高度不飽和脂肪酸,非常易氧化,魚肉買回家後應及早烹煮,最好採用清蒸或烤的方式,避免油炸,以保留最多的DHA。【魚加豆腐好處多】魚和豆腐中的蛋白質都是不完全的,搭配吃可取長補短。對吸收豆腐中的鈣起到促......
2016-05-28
家庭烹飪中的“三大忌”
作爲一個合格的現代家庭主婦,不僅要爲家人做出美味可口的飯菜,讓家人吃飽吃好,同時也要讓家人吃出健康、遠離疾病。儘管伴隨着經濟的不斷髮展,生活水平的提高,家庭勞動的社會化,老百姓在外就餐已成爲一件很平常的事情,但是對......
2023-07-22
小吏烹魚寓言故事
小吏烹魚寓言故事講述的是,有人把一條鮮活的大魚送到鄭國子產的府上,子產叫一個小吏把魚放到池塘裏養起來。結果那條魚怎麼樣了呢?一起來看看吧!小吏烹魚寓言故事某一天,有人把一條鮮活的大魚送到鄭國子產的府上,以表達對這......
2022-05-02
常見烹飪方法——滷
把食物放進滷水烹製稱爲滷,滷製食品味較香濃。製作滷水的方法是用水和醬油各半,加適量的糖和酒,再用小紗布袋裝上丁香、陳皮。肉桂、甘草、八角(又稱大料)、花椒等香料同煮。滷製食品時,如果是蛋類應先把蛋煮熟去殼,如果是肉......
2012-10-14
用奶製品烹製美食
黃油、奶油、奶酪,同是奶製品,卻有着截然不同的口味。黃油、奶油和奶酪——奶製品的巔峯之作奶品之冠——黃油黃油營養極爲豐富,是奶食品之冠,因爲五、六十斤酸奶纔可提取二斤左右的黃油,足見其珍貴。黃油具有增添熱力、延......
2014-06-18
【醋烹捲心菜的做法】怎麼做醋烹捲心菜
適宜年齡備孕功效開胃健脾厚腸主料捲心菜350g輔料油一勺鹽幹辣椒10克蔥末10克蒜末10克醋一茶匙製作步驟1.蔥蒜切末,幹辣椒掰成小段備用。2.洋白菜用手撕成大片,菜幫子去掉,把菜葉洗淨。3.鍋燒熱倒入植物油。4.下入幹辣椒......
2014-01-04
健康月子餐的烹飪五原則
如果家中有產婦,當然就少不了給產後媽媽準備月子餐的人了。鑑於產後媽媽們特殊的體質,月子餐的烹調也是頗有技巧的,爲了讓產後媽媽能夠更快的恢復,小編給大家介紹月子餐5個烹飪原則,祝產後媽媽們早日恢復。媽咪剛生完寶寶,......
2023-09-27
【幼兒園烹飪教案】小班烹飪教案
幼兒園烹飪教案:小廚師真能幹設計意圖將幼兒園的教育融入幼兒的生活,讓幼兒在快樂的遊戲中主動地習得知識、掌握技能,是幼兒園課程最根本的出發點。農村幼兒對各種蔬菜都很熟悉,我利用幼兒生活中常見的蔬菜,讓他們在觀察、......
2017-11-15
一碗骨湯烹六味鮮材,這碗小煮麪讓人想得慌!
南京人對小煮麪的愛,就像是武漢人對熱乾麪、蘭州人對牛肉拉麪的愛一樣,隔一陣子不吃就想得慌。而肉爸心中的那一碗極品小煮麪,則是少年時代端着鍋去家門口的小吃店,端三碗三毛一碗的菜面,加上辣油回家和弟弟一起痛快吃的美......
2013-07-11
科學烹調四法
自從生活中有了寶寶,媽咪可能會對本來並不太熱衷的烹調突然有了興趣,究其原因,不外乎是想讓自己心愛的寶寶能吃上最有味道、最有營養的香香飯菜。瞧着媽咪給寶寶做飯時的那副表情,就好像在做一件多麼神聖的事情,一切愛意盡......
2017-11-14
巧手烹製營養美味木耳湯
巧手烹製營養美味木耳湯切好的水果儘量不買現代社會,家庭人口比較少,買一個西瓜未必吃得完。針對這個需要,超市提供了預先切開的水果,消費者可以根據需要買半塊,甚至買幾片水果或小型果盤。雖說很方便,但預先切開的水果容易......
2023-03-09
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