還沒有滿一週歲的寶寶是不能吃蜂蜜的，因爲蜜蜂在採集花粉的時候很容易會把一些被肉毒桿菌污染過的花粉採集回來，從而導致蜂蜜被污染，而這類病菌的生存能力是非常強的，甚至在100度高溫下還能夠存活，所以寶寶在食用之後會給身體造成嚴重的危害。
由於嬰幼兒的抵抗能力非常弱，尤其是一些沒有滿一週歲的寶寶，在食用肉毒桿菌之後會導致病菌在身體中繁衍，從而導致毒素的產生，而且寶寶肝臟的解毒功能是十分差的，所以就會導致食物中毒的現象，對於寶寶的健康成長是十分不利的。
未滿一週歲的嬰兒，他的味覺體系還沒有建立完善，如果過早食用蜂蜜的話，就會給味覺造成一定的影響。
一般建議1歲以前不添加蜂蜜，1歲以後謹慎添加，而孩子真正適合吃蜂蜜則要等到3歲以後。蜂蜜含有一定量的植物性激素，如果兒童長期服用，會對孩子的身體發育產生不良影響。早期過多的攝入雌激素，有可能導致兒童性早熟，媽媽沒必要去冒這個險，以免造成孩子身體發育異常。
花粉中確實含有植物激素，但合格的蜂蜜中是不含有激素的，所以吃蜂蜜會導致小孩子性早熟是沒有科學依據的。相反，大一點兒的孩子每天喝些蜂蜜水是有好處的。需要注意的是，小嬰兒不適合喝蜂蜜水，因爲一些蜂蜜中能檢驗的肉毒桿菌，這種細菌可產生毒力很強的肉毒桿菌素。嬰兒腸道屏障功能較差，內毒桿菌素能通過腸壁進入血液引起嬰兒中毒。
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