根據小兒的腸胃特點，第一次添加的乳類以外的食物應該容易在胃腸道消化和吸收，因此，很多營養學家推薦將強化了營養素的穀類作爲第一次輔食添加的優先選擇。
首次添加輔食該選什麼？
過去，與米粥、爛麪條等食物相比，蛋黃的營養更全面，所以人們一直習慣於將蛋黃作爲嬰幼兒輔食添加首選。現在，人們對蛋黃有了更多更全面的認識，發現蛋黃中的某些營養成分，比如鐵，不易被小嬰兒吸收。此外，過早添加容易引起嬰兒的過敏反應。而且，隨着科學技術與食品加工工藝的進步，人們開發出了營養更全面，更適合寶寶吸收的食物。比如強化過的嬰幼兒營養食品 —— 營養米粉、泥糊狀食品等等，而蛋黃已不再是首次添加輔食的最佳選擇。
