脫鹽乳清粉是指除去溶解的礦物質及水分的乳清製品。而生牛乳是指剛擠出來的新鮮的牛奶,需經巴氏消毒法方可飲用，下面來了解一下脫鹽乳清粉和生牛乳哪個對寶寶更好。
脫鹽乳清粉和生牛乳哪個對寶寶更好
生牛乳和脫鹽乳清粉各有各的好處。但對於嬰兒寶寶的話，建議選擇脫鹽乳清粉，主要原因是：
1、脫鹽乳清粉是經過特殊處理的生牛乳，加工處理的原因是可以去除生牛乳裏面的礦物質和水分，然後調整裏面蛋白質的比例，讓嬰兒更好的吸收，且礦物質含量過高會增加寶寶的負擔;
2、生牛乳則是一種新鮮的牛奶，富含乳鐵蛋白，可以幫助增強體質和和記憶力，等寶寶三歲以後可以選擇生牛乳，給寶寶補充鈣。
脫鹽羊乳清粉和脫鹽乳清粉是有區別的，他們的區別主要在於：
1、來源不同：根據乳基來源不同，分爲脫鹽牛乳清粉和脫鹽羊乳清粉，而脫鹽牛乳清粉一般稱爲脫鹽乳清粉;
2、價格不同：脫鹽羊乳清粉比較稀少，價格遠高於牛乳清的價格，前者便意時爲7-8萬元/噸，價高時達到15萬/噸，而後者通常爲1.5萬-2萬/噸;
3、營養不同：因來源不同，兩者蛋白質，羊乳糖，脂肪等結構或比例均有差異。
脫脂乳清粉一般都是屬於乾溼混合工藝，先將大部分營養素在牛奶中混合，然後乾燥噴霧成粉，前一階段爲溼法工藝；一些熱敏性的營養素在成粉後再混合，這個階段爲幹法工藝。生牛乳爲溼法工藝，溼法工藝是將營養素等各種輔料先加入液體奶中混合，再進行殺菌、均質、噴霧乾燥成粉。
