孕婦可以適量吃一些鴨舌頭，鴨舌蛋白質的含量比例較高，種類多，易消化吸收，有增強體力、強壯身體的作用，而且鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。醫學認爲，鴨舌有溫中益氣、補虛、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，對在懷孕期間需要補身體的孕婦有很好的營養價值。
不過外面買的鴨舌大多用熱性作料花椒、八角等來調味的，吃多了容易造成孕期便祕和胎兒有胎毒，因此孕婦在吃的時候一定要注意事項。
小貼士：孕期飲食一定要全面，不要挑食、偏食，少食或不食皮蛋、臘味、滷菜、罈子菜等。在孕早期，不需要刻意增加營養，由於早孕反應，孕婦往往不思飲食，此時可進食少量酸菜開胃，或在菜中加入少量辣椒，以增加食慾;此期爲胎兒各器官分化形成時期，每日補充葉酸2毫克可以降低神經管畸形的發生率。孕中後期爲胎兒各器官發育成熟時期，此期應注意多進食富含蛋白質及纖維素的食物，如瘦肉、雞蛋、魚、綠葉蔬菜、水果;少食含高糖、脂肪的食物，同時注意補充鐵、鈣等微量元素及礦物質。
可樂鴨舌
材料：鴨舌400g、可樂400ml、粗鹽適量、精鹽適量、醬油適量。
做法：
1、鴨舌用粗鹽抓抓，稍稍醃會，可去臊味，再加適量溫水沖洗至乾淨。
2、將處理好的鴨舌下鍋，加入所需量的可樂，加適量的醬油入味上色，最後再加適量精鹽加重其鹽味。
3、大火煮五至十分鐘左右即可，中間翻炒一次，使其受熱均勻。
4、收湯汁，翻勻，關火，加蓋，虛火一會，更好入味。
五香鴨舌
材料：鴨舌30只、青椒1只、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、醋適量、姜蒜適量、八角桂皮適量。
做法：
1、把鴨舌用鹽搓洗乾淨，鍋中放水、薑片燒開後放入鴨舌，用料酒去腥。撈出後清洗乾淨備用。
2、青椒切塊，姜蒜切末，起油鍋煸香姜蒜，放入鴨舌，放料酒和一點醋。
3、再放生抽和老抽，放冰糖，放鹽。
4、放開水大火燒開後改小火，鴨舌熟時放入青椒煸炒2分鐘後出鍋。
