豬腦富含蛋白質和鈣、鐵、磷等多種營養素，食用可以幫助人們增加身體的免疫力、促進身體的新陳代謝，能預防各種疾病的發生以及延續。
豬腦富含腦磷脂，食用對大腦有一定好處，可以起到治療神經衰弱以及消除疲勞的作用，適合精神壓力過大的人食用滋補身體。
中醫有以形補形的說法，且豬腦確實有補益腦髓、補虛提神的作用，所以很多人會用豬腦和天麻一起燉煮食用，對偏頭痛有很好的緩解效果。
豬腦中含有大量的腦素原粉，這種物質屬於活性肽，既能防腐也能止血止痛，而且能促進組織細胞再生，平時人們出現外傷以後多吃一些豬腦，不但能預防傷口感染，還能止痛消腫也能加快傷處癒合。
豬腦中含有獨特的垂體後葉激素，它被人體吸收以後最明顯的表現就是催產，能促進女性子宮的平滑肌收縮，女性生產時可以食用豬腦，能縮短分娩過程。
