可以吃。
野藠頭性溫味辛，用來炒食，味道鮮美，可以增進孕婦的食慾。同時，它還富含17中氨基酸，有預防貧血及解毒作用，其富含的鈣、磷等礦物質，也有助於孕婦自身及胎兒健康。另外，據說藠頭還有安胎作用。所以，孕婦是可以適量食用的。
1、藠頭也屬於刺激性的食物，和蒜是屬於同類的，所以孕婦食用應適量，不可過多，以免對胃黏膜有刺激性，易發噫氣。
2、孕婦應吃新鮮的藠頭，醃製的藠頭不建議過多食用，因爲醃製後的藠頭食用過多後會損害胃黏膜，且含有亞硝基化合物，營養價值也降低了。
3、氣虛者慎用。陰虛、發熱者不宜用。
新鮮藠頭炒雞蛋
食材：野藠頭一小把(接近半斤)，雞蛋2個。
做法：
1、藠頭去根鬚、黃葉，洗淨後按照青白色切開。將藠頭頭部也就是白色部分，用菜刀拍扁，斜刀切碎;
2、雞蛋加少許鹽打勻;
3、鍋中熱油，先將藠頭白色部分大火爆炒幾下，然後將其撥到四周，中間倒入蛋液，等蛋液略爲凝固後，翻炒。
4、蛋液即將完全凝固時，放入藠頭葉子，一邊翻炒一邊加鹽調味，起鍋前加幾滴生抽提味，即可出鍋。
藠頭炒五花肉
食材：鮮藠頭、帶皮五花、酸藠頭、小紅椒、料酒和生抽。
做法：
1、選擇白淨鮮嫩的藠頭，尤其是白色部分多的藠頭，然後洗淨切掉根鬚，去掉黃葉，將白色部分和綠色部分分開，綠色部分切成寸段，白色部分平鋪在砧板上面，拿刀面輕輕拍裂，再切成小段。
2、把帶皮五花肉橫切成0.5釐米厚度的薄片，小紅椒斜切成小段。
3、五花肉放入鍋裏，加一點水，小火把油煸出來，等豬油的香味出來以後，放入藠頭白色部分，中火翻炒，讓五花肉吸收的藠頭的香味，再轉小火，加入酸藠頭翻炒均勻，大概30秒就可以了。
4、最後放入綠色的葉子和小紅椒，從鍋邊加2勺料酒和1勺醬油，開大火翻炒1秒即可。
