1、紅薯的營養價值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高於我們平常吃的最多的大米，紅薯中含有我們人體所需的鐵跟鈣，能夠滿足孕期營養需求。
2、紅薯屬於粗纖維的食物，對於促進腸蠕動孕期排便有着一定的幫助，多吃紅薯就可以緩解孕期便祕，並且據資料記載，多吃紅薯的孕婦，寶寶出生之後皮膚白皙，因爲紅薯中含有多種維生素，維生素可以促進皮膚的再生，美白肌膚，對孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那麼吃紅薯就可以避免這個情況的發生。
3、紅薯可以防止孕期過胖的現象產生，隨着生活水平的提高，孕婦過胖的現象呈上升趨勢，孕期控制孕婦的體重對孕婦和胎兒的健康都是十分有利的。
4、孕婦吃紅薯可以壯胎，紅薯含有的賴氨酸，比大米、白麪要高得多，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因爲紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
2、紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
3、懷孕的女性可以吃紅薯，例如，地瓜粥或者是烤地瓜。但是，注意，量不能多，一天控制的量在250克。
準備食材：地瓜適量、大米適量。
做法：
1、地瓜去皮切丁，大米淘洗乾淨，用水泡一小會兒。
2、鍋裏燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。
3、倒入地瓜丁，再次大火煮開，倒入地瓜丁，再次大火煮開。不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟即可出鍋。
烹飪小竅門：
熬粥的時候，中筋要用飯勺攪拌幾次，特別是煮20分鐘以後，地瓜特別容易沾底。
