銀耳是益氣養肺的滋補佳品，所以孕期是非常適合吃銀耳的。
孕婦吃銀耳的好處：
1、美容養顏
銀耳中含有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，能讓準媽媽們在孕期也能光彩照人。
2、消除孕期水腫
銀耳中含有豐富的蛋白質，能夠維持鉀鈉平衡;消除水腫，對於孕婦絕對是不錯的滋補佳品。
3、防治孕期便祕
銀耳中還有豐富的膳食纖維，可刺激腸道蠕動，保持大便通暢，預防孕期便祕問題的出現。
4、提高孕期免疫力
銀耳中所含的分酸性多糖類物質可以增強人體的免疫力，同時還具有抗腫瘤的作用。
1、孕媽們如果是吃冰糖銀耳的話，一定不要在睡前食用，以免血黏度增高。
2、準媽媽在吃銀耳湯時要避免食用隔夜的， 如果喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會進入血液循環，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧的能力，引起中毒，發生腸源性青紫症的一系列症狀。所以隔夜的銀耳湯不要喝。
3、銀耳一定要把根部剪掉，這樣才容易煮爛，而且要小火慢煮，直到煮爛爲止。這樣膠質纔會全部被煮出來。
銀耳蓮子羹
準備材料：蓮子50克、銀耳1朵、枸杞1小把、冰糖60克、水適量。
做法：
1、蓮子50克，前天晚上浸泡着，第二天就泡發好了。
2、砂鍋中倒入大半鍋水，倒入白銀耳和蓮子，大火燒開，轉小火慢燉1個小時。
3、加入冰糖60克，枸杞子10幾顆，煮至冰糖溶化，關火，晾涼即可食用。
銀耳雪梨湯
準備材料：梨1個、銀耳適量、枸杞適量、冰糖適量、水1000毫升。
做法：
1、銀耳泡發後，剪去黃色部分，洗乾淨。
2、鍋中放入1000毫升水，將銀耳倒入，燒開後，轉小火煮個十分鐘。
3、趁煮銀耳的時間，將梨洗淨削皮，切塊。
4、銀耳煮好後，加入梨和枸杞，冰糖大火煮開後，再轉小火煮十分鐘即可。
