材料：圓糯米60克，桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克、冰糖適量。
做法：
1.先將蓮子洗淨，紅棗去核，圓糯米洗淨，浸泡在水中。
2.蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。
材料：雞肉、桂圓、枸杞、鹽。
做法：
1.雞肉洗淨，切塊;桂圓去殼;枸杞洗淨浸泡片刻。。
3.將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸;然後再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。
材料：豬肉適量，紅腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，鹽適量，大蒜適量，姜1片，料酒適量，紅糖適量，桂圓肉適量。
做法：
1.豬肉切一寸見方的大塊，分幾批在油裏過一下。
2.肉撈出來，油鍋裏放大蒜和姜，炒香後放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸發得差不多時加熱水直到沒過肉爲止。
3.等到鍋大開的時候，放桂圓肉和捻碎的紅腐乳。蓋好蓋子，小火燒一個小時。然後適量加鹽，如果這時肉已經燉到可以輕鬆插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收幹一些，大概10-15分鐘
4.蓋好蓋子關火在燜30分鐘。如果肉在一個小是後還不太爛，就繼續燉30-40分鐘，然後家糖，收汁兒，再燜。
材料：粳米、幹桂圓、阿膠、紅棗、白酒。
做法：
1.首先將粳米洗乾淨，之後泡在水裏15-20分鐘就可以撈起了哦。
2.取一個小碗，倒入開水，之後將阿膠、白酒倒入小碗中，攪拌，注意白酒不要放太多。
3.鍋中燒水，將裝有阿膠的小碗放入鍋中，等到阿膠溶解之後拿起小碗。
4.鍋中加入適量清水，之後放入幹桂圓、紅棗，大火煮開後轉小火煮25-30分鐘。
5.之後倒入融化了的阿膠攪拌攪拌就可以開吃了。
桂圓雞翅
材料：雞翅膀1對，菜心50克，桂圓肉20克，紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、溼澱粉、姜、蔥、高湯各適量。
做法：
1.雞翅膀洗淨，用醬油、鹽醃片刻;蔥洗淨切段;薑切片;菜心切整齊。
2.將油倒入鍋中燒熱，放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出，湯汁留下待用。
3.鍋內留少許油燒熱，放入蔥段、薑片，煸炒出香味，加高湯、紅葡萄酒及雞翅膀，放鹽、白糖，將雞翅膀燒至熟透，脫骨，碼入盤中。
4.將菜心、桂圓入鍋燙熟，擺放在雞翅的周圍。
5.將餘下的蔥用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用溼澱粉勾芡，澆在雞翅膀上即可。
