人蔘煨豬肚
材料做法:豬肚1個,人蔘15克,乾薑6克,蔥白7根,糯米150克。將豬肚洗淨,蔥折去須切段,糯米洗淨,一起放入豬肚內,用線縫合。沙鍋內加水,將豬肚放入鍋內,先用武火燒沸,撇去湯麪上的浮泡,改用文火煮至極爛溫食。
功效:可治療脾胃虛寒之胃脘冷痛、食慾不振、大便泄瀉等症狀。
瑞香湯
材料做法:山藥120克,烏梅、甘草各30克,陳皮、木香各3克。將以上諸藥爲末,每次取適量做湯服食,每日2次。
功效:主治肝脾不和、胃脘脹痛,大便溏薄等。
蓮子粥
材料做法:蓮子50克,糯米50克,紅糖一匙。蓮子用開水泡脹,削皮去心,倒入鍋內,加水,小火先煮半小時備用。再將糯米洗淨倒入鍋內,加水,旺火10分鐘後倒入蓮肉及湯,加糖,改用小火燉半小時即可。作早餐或下午當點心吃。
功效:有補中燥溼、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。適合於胃寒怕冷,遇冷則瀉,睡眠不佳的患者。
蟲草百合鴨肉湯
材料做法:冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克。先將鴨肉燉30分鐘,然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘,調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。
功效:健脾養胃並潤肺補腎。適合脾胃虛弱、肺腎不足,元氣虧虛的患者。