孩子的生長髮育以及各種狀況，做父母的都非常關心，那麼你知道寶寶總是愛發皮炎？不是缺維C而是缺維生素B2了！
當發現寶寶嘴角發白或者裂口時，很多媽媽都會判斷寶寶是缺維生素C了，於是各種富含維C的水果、蔬菜都會迅速給寶寶吃起來。但是媽媽們也許會發現，雖然吃了那麼多富含維C的果蔬，卻不見有任何效果。寶樹媽告訴你，這種情況寶寶很可能是缺乏維生素B2了。
維生素B2的作用
維生素B2對生長髮育有決定性作用，是兒童生長髮育和維持身體健康不可缺少的一種營養素。
它可以促進發育和細胞的再生；促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長；幫助消除口腔內、脣、舌的炎症；增進視力，減輕眼睛的疲勞；和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。
維生素B2缺乏的症狀
當寶寶缺乏維生素B2時，臉頰、眉間、鼻翼兩側、耳後、腋下、乳房下、腹股溝處等部位會出現皮炎，還會伴有脂狀黃色鱗屑和輕度的紅斑。同時，還能引起其他部位的皮膚黏膜發生病變，如舌炎、口腔炎、眼結膜炎、陰囊炎等。
中國營養學會婦幼分會等機構曾經對北京、上海、廣州三地4-9歲近3萬名兒童進行了調查研究。結果表明，即使生活在生活水平比較高地區的兒童，也普遍存在着維生素缺乏的現象，特別是維生素A、B1和B2。其中，維生素B2不足者達到45%。
從食物中補充維生素B2
對於維生素B2缺乏比較嚴重的寶寶建議在醫生的指導下，適當補充維生素B2；對於維生素B2缺乏不太嚴重的寶寶，建議還是以食療爲主。
蛋黃中含有豐富的維生素B2，能有效地預防口腔炎，口角炎及缺鐵。每100克蛋黃中含鐵7毫克，攝取率3%。小嬰兒吃蛋黃時，可以先吃1/4個蛋黃，以後逐漸加量1/3到1/2，以至整個蛋黃。
除此之外，維生素B2還廣泛存在於牛奶、動物內臟、深色蔬菜、糧食中。維生素B2很容易在加工、貯存、烹飪時受到破壞，而且加工越精細越容易受到破壞。比如糧穀類的維生素B2主要分佈在穀皮和胚芽中，碾磨加工可丟失一部分維生素B2，如精白米維生素B2的存留率只有11%，小麥標準粉維生素B2的存留率只有35%。所以，媽媽們要適當給寶寶吃些粗糧。
寶媽提示：注意食物的存放
維生素B2耐熱力很強，烹調時不必過分擔心含量會損失。不過，維生素B2對光線特別敏感，特別是紫外線。因此，不要把富含維生素B2的食物放在陽光照射的地方。
