你相信嗎？有趣的圖畫書不但可以讀，還可以“吃”。真的，《蘋果煎餅》就是這樣一本書。
它是法國系列圖畫書《兔子帕西一家的奇妙故事》中的一本。帕西一家有7口，奧西姆爸爸、齊尼婭姑媽和5個孩子。孩子們的媽媽不幸給獵人所害，所以姑媽成了這家的主婦。帕西家的孩子都非常可愛，善良勇敢，他們性格各異。大哥羅馬蘭愛讀書，總戴副眼鏡，一臉書生氣；二姐貝艾特是唯一的女孩，她溫柔勤快，特別善解人意；老三米斯特總戴着頂帽子，他最淘氣，但也最有冒險精神；老四阿里克最具好奇心，他總穿着藍背心，時刻有着藝術家的衝動；小弟丹利成天抱着個玩具兔子，有點嬌氣。不過，誰讓他是老幺呢！
在收穫蘋果的季節裏，連大自然也染上了金黃的顏色。這一天，爸爸和姑媽到城裏去辦事，帕西家的5個孩子留在家裏，圍坐在餐桌旁吃蘋果沙拉。
米斯特提議說，要是能有蘋果煎餅吃就好了。這句話勾起了大家的饞蟲。可是平時都是齊尼婭姑媽做蘋果煎餅，他們自己還不會做。怎麼辦？貝艾特不服氣地說：“我幫齊尼婭姑媽做過好幾次煎餅，我會做，你們不相信嗎？”他們打開姑媽的食譜，準備一起動手。食譜如下：
125克麪粉，一小撮鹽，一勺油，一個蛋黃，2公升牛奶，一個打成雪花狀的蛋清。
把麪粉放進盆裏，加入泉水。
然後，放進油、鹽、牛奶和蛋黃慢慢地攪動。必須把麪糊攪勻，要稠些，不能太稀。
麪糊放在一邊醒兩個小時。使用前一刻鐘，在面
糊里加進已經被打成雪花狀的蛋清，再把蘋果片放進麪糊裏。
最後，加入熱油中炸。
就這樣，5個孩子開始折騰起來：倒清水、倒牛奶、打雞蛋、攪麪糊、削蘋果、取核切片……這些事說來容易，做起來可不簡單，只要看看滿桌滿地的麪粉、牛奶、雞蛋和蘋果屑，你就會知道有多難了。
忙到下午5點，一切準備就緒。貝艾特主勺用油鍋來煎餅，大家圍在火爐、油鍋旁，看着蘋果片在油裏先是發白，接着變成金黃色，跟着炸得鬆脆。然後撈出來，涼一涼，再嘗一嘗——哇，太好吃了！大家催促着，快點兒，接着炸！於是貝艾特一下子放進了好多蘋果片。真糟糕，涌起的油沫溢出來，整個油鍋起火了！接着廚房着火了！
後來的事情可真驚險！大哥羅馬蘭拉着兩個小弟弟先逃出來，向鄰居和消防隊求救；米斯特抱起一桶水就要去澆油鍋，幸好被貝艾特制止，他又差點要把廚房的窗戶打開，真是個冒失鬼！還是貝艾特沉着，她抓起一塊大墊布，放到水桶裏浸溼，和米斯特一起去蓋燃燒的油鍋。還好，消防隊員及時趕到，用溼布滅了火源。雖然廚房被燒燬了，但孩子們都得救了！
故事的結局是美好的。鄰居們幫帕西一家新建了一間更高級的廚房，齊尼媽親自下廚，請所有的鄰居和消防隊員都來品嚐蘋果煎餅，大家興奮地歡呼：“齊尼婭姑媽萬歲！帕西一家萬歲！”
乍讀起來，這本書還真像一本《兒童消防教育手冊》呢。書中關於起火的原因，火警時5個孩子的應變方法，消防隊員和鄰居的處理方式，還有事後消防隊長對孩子們的教導，構成了一堂活生生的“消防課”。不過，它的價值遠不止這些。
女兒讀完這本書後的第一個反應就是：我們也來做蘋果煎餅吧！我說，好哇，爲什麼不試試呢？這不正是一本法式點心食譜嗎？除了有原料、配方、做法，還有清晰的圖示，包括成功和失敗的範例。我和女兒一邊捧着書，一邊“依葫蘆畫瓢”，能由她動手的儘可能讓她動手，我只是在一邊提醒着，“別跟羅馬蘭似的倒灑了牛奶”，“別學阿里克把雞蛋往地上扔”，諸如此類。最後爲避免打“119”的麻煩，我還是親自主勺油炸了蘋果片。就這樣，金黃鬆脆的蘋果煎餅從書中跳到了我們的餐桌上！——“萬歲”！當然是自己誇自己了。順便交流一下心得，根據這個食譜製作麪糊時，麪粉可以適當多放一些，牛奶則可以少放一點。
《蘋果煎餅》是那種能培養孩子生活情趣的圖畫書。故事的作者是位法國的老奶奶，她是一位外交官的夫人，常年生活在國外。據說她膝下有9個孫兒，帕西一家的故事正是講給他們聽的。雖說這是一個童話故事，但故事裏的生活卻是地道的人類生活。 爲故事配圖的插畫家同樣令人欽佩，他用畫筆爲我們展現了一個充滿大自然細節和生活細節的世界，這是個極富兔子生活情趣的世界。帕西一家生活在一個令人嚮往的大自然的環境中，樹木、花草、蔬菜、水果、森林、池塘，還有各種動物，都栩栩如生。但特別有趣的是，動物們都居住在人類的房屋中。更令人驚歎的是，帕西家中的一切都與兔子和胡蘿蔔有關，完全符合兔子的“審美情趣”！
閱讀這樣的書，顯然不僅僅是讓孩子獲得一個有趣的故事，它在努力爲孩子們營造一個可供觀察、體驗和想象的空間。
就說這本書中的廚房吧，畫面中幾乎每一個細節都值得我們好好琢磨：每一件物品是如何擺放的？它們都有怎樣的用途？它們的形狀有什麼特別之處？爲什麼帕西一家會用這種形狀的物品？燒燬之前的廚房和後來新建的廚房又有什麼不同？當然，引導孩子琢磨圖畫的細節並不是真正的目的，我們需要做的是讓孩子學會觀察現實的生活，比如從這裏開始來觀察自家的廚房，留意生活環境中的種種細節，品味作爲人的生活情趣。
我想這纔是《蘋果煎餅》給我們上的更有意義的一課。
