澱粉類食品經過煎炸後，不但產生丙烯酰胺，而且維生素在油炸的高溫中也被破壞，脂溶性維生素多蕩然無存。人體必需的氨基酸也大量氧化。日本曾有文章指出，家庭烹飪在油溫達180℃以上時，蒸發的“油煙”氣體可致肺癌。不少父母......

油炸食品又香又脆，我的孩子特別愛吃。可是，我聽說油炸食品不能多吃。請問，這是爲什麼？二、食物油炸之前外表常常要裹上一層面粉漿。在高溫下，麪粉中的維生素B1全被破壞掉了，所以長期吃油炸食品會發生維生素B1缺乏症。三、油......

據介紹，除了添加催熟劑、防腐劑等被污染的食物外，天然的食物過多攝入也會導致兒童性早熟。如豆製品，含有大量的大豆異黃酮，這種植物雌激素可促進骨細胞生長，學齡前兒童不宜長期大量吃豆製品。炸雞、炸薯條、炸薯片等油炸類......

油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，所以深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極爲不利。愛吃油炸食品、巧克力等高熱量食物，孩子不僅因此發胖，還更容易感冒。油炸食品是我國傳統的食品之一，無......

1、雞蛋不管帶不帶殼都不能用微波爐加熱。帶殼雞蛋放在微波爐里加熱後會爆炸，這個估計知道的人不少。但還有件事您是否知道——沒殼的雞蛋，不管全熟的、半生不熟的，還是有沒有放在水中一起加熱，只要沒攤開來，再被微波爐一......

經常晨吐的準媽媽，早晨往往不願意吃油膩的煎雞蛋和培根，但有研究表明，孕期吃些煎炸類食品對胎兒是有利的。煎雞蛋、培根和動物腎臟中含有叫做膽鹼的複合維生素B，這種複合體是嬰兒大腦健康發育的基礎。美國北卡羅來納大學......

牛津大學生理實驗室研究人員近日警告：正處於發育期的孩子吃過多的垃圾食品，大腦很有可能會受到永久性的損傷。他們擔心，這些油炸處理過的食物不但會影響孩子們的肌體發育，而且會對他們的腦力意識成長帶來不利後果。一些商......

胖孩子往往常吃洋快餐，尤其是炸雞腿等油炸食品，還有的愛吃烤羊肉串、巧克力、花生，愛喝咖啡等。高熱量食物攝入得較多、對營養吸收得更充分，更容易導致“內熱重”、“火氣大”。孩子“火氣”一大就愛出汗，稍微遇風即容易着......

懷孕可以吃油炸小吃嗎?油炸的小吃讓人食慾大增，胃口會編號，懷孕期間很多準媽媽管不住自己嘴巴，想吃油炸的小吃，但是我們也知道油炸小吃不是很健康，那孕期是不是可以吃呢?懷孕可以吃油炸小吃嗎?可以吃，但是一定要少吃。分析：......

主料雞蛋豆腐1盒蔥末1-2根蒜末3瓣鹽巴1小撮胡椒鹽適量製作步驟1.雞蛋豆腐切成丁狀，熱鍋適量油煎至金黃色；2.蔥白末、蒜末爆香…輕輕與豆腐拌炒均勻(喜歡吃辣的一同放入辣椒拌炒)；3.加入一小撮鹽巴、灑上多點胡椒鹽；4.起鍋......

[藍帶豬肉捲]這款藍帶豬肉捲是改良自藍帶豬排，用豬肉片代替豬排，小熱狗代替火腿，炸的金黃酥脆後，沾上甜辣醬，幸福美味一級棒。材料：梅花肉片10片，小熱狗10條，乳酪絲半杯，地瓜粉半杯，雞蛋1顆，麵包粉半杯，鹽巴/黑胡椒適量作法：1)取梅......

油炸食品香脆可口，並能供給一定的熱能和脂肪，是兒童愛吃的食品，但這種食品經常食用，對身體弊多利少，危害健康。油炸食品對兒童健康有害油炸食品香脆可口，並能供給一定的熱能和脂肪，是兒童愛吃的食品，但這種食品經常食用，對身體......

油炸過程中，全部的油均處於持續的高溫狀態，當食品所釋放的水分和氧氣同油接觸時，油便會氧化生成羰基化合物、酮基酸、環氧酸等物質，這些物質均會使食品產生不良的味道，並使油變黑。隨着油使用時間的延長，在無氧狀態下，油分子......

健康與飲食息息相關，健康的飲食才能保證身體的健康，保證小兒的健康成長，免遭疾病侵襲。小兒哮喘是春季易發的一種疾病，看到小兒痛苦的咳嗽，喘氣，真的好擔心，那麼是什麼導致了哮喘的發生呢?飲食造成哮喘的機率有多大呢?春季遠......

洗衣粉油條這個看似新生其實早已面世的名詞再次刺痛廣大民衆的眼睛，關於食品安全和商人道德，我們已經說了太多，國家不斷在調整管理和監督制度，但爲什麼黑心商人的洗衣粉油條又會在南方作祟?難道是洗衣粉油條無害並且好賣?......

爲什麼不要經常吃油炸食品爲什麼油炸食品吃後不容易餓呢？原來，油炸食品裏富含油脂，油脂可提供較高的熱能，而且油脂的消化時間長，在胃裏停留久，人就不容易覺得餓。雖然油炸食品色、香、味俱全，而且經沸油烹製，比較衛生，但它還是......

牛津大學生理實驗室研究人員近日警告：正處於發育期的孩子吃過多的垃圾食品，大腦很有可能會受到永久性的損傷。他們擔心，這些油炸處理過的食物不但會影響孩子們的肌體發育，而且會對他們的腦力意識成長帶來不利後果。一些商......

現在，乳腺癌已經成爲了不少現代女性的健康殺手。那麼怎麼預防乳腺癌呢，不少人認爲可以從胎兒期預防乳腺癌，那麼準媽媽應該怎麼注意飲食才能預防乳腺癌呢?準媽媽少吃油炸食品和豆製品早在上世紀90年代，國外就有專家提出，孕......

菜籽油是我國主要食用油之一，用它炒出來的菜不僅味美，而且營養價值高，下面來了解一下菜籽油能不能由來高溫油炸。菜籽油可以高溫油炸嗎菜籽油一般不建議高溫油炸，因此菜籽油中含有一定量的亞麻酸。富含亞油酸的植物油也不......

慢性咽炎可以吃油炸食品嗎最好不吃慢性咽炎患者最好是不要吃油炸食品，食物經過高溫油炸之後熱量會非常高，很容易引起上火，長期吃的話就有可能導致慢性咽炎加重，而且油炸食品外表都比較粗糙，對口腔會有一定傷害。慢性咽炎飲......