烹調是食物加工的重要環節。“烹”是指烹製火候的合理運用；“調”是指調配適合食用者需要的良好滋味。貪吃會降低大腦的血流量：若一次進食過量或一刻不停地進食，會把人體裏的大量血液，包括大腦的血液調集到胃腸道來。而充......

你或許是個能煮一手好菜的媽媽，也能做出一桌讓寶寶乖乖吃飯的菜式，是個很棒的媽媽。可是媽媽們，你們確定你們的烹飪方式能夠盡大地留住食材的營養嗎？煮牛奶錯誤的烹調方式：每天早晨把牛奶倒入鍋中，大火煮沸。正確的烹調方式......

準媽媽在孕期應攝入足夠的葉酸，以防止胎兒畸形。補充葉酸，除了藥補，還可以食補，很多蔬菜度含有葉酸，但是錯誤的烹煮方式，會導致蔬菜中的葉酸流失。怎樣烹調蔬菜才能減少葉酸流失？準媽媽孕期要注意補充葉酸葉酸只是一種水溶性......

孩子的健康飲食一直是父母要操心的問題，因爲即使現在人們的生活水平好了，可是很多孩子的身體健康還是成爲了很大的問題。所以說父母爲了孩子健康的成長，一定要從小培養孩子的飲食習慣，讓他們吃的更健康。第一，讓孩子參與食......

寶寶吃輔食了，這是一個重要的開端，從此，他開始品嚐人間美味。喂什麼，如何喂，可能會決定寶寶一生對於食物的態度、飲食的習慣。媽媽一定要重視。寶寶吃輔食了，這是一個重要的開端，從此，他開始品嚐人間美味。喂什麼，如何喂，可能會......

還可以做大骨頭湯。將買來的大棒骨洗淨，敲裂或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開後，撇去浮沫，加蔥、姜、料酒，用小火燉煮，時間可長一些。讓寶寶喝湯，吃骨髓。這是一種非常好的補鈣食品，適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食......

很多孩子都偏好肉食，而對蔬菜類卻不那麼喜歡，甚至是排斥，這就讓媽媽犯了難。彆着急，我們有好方法，掌握這七大祕訣，讓孩子輕鬆愛上吃蔬菜。最近很多年輕的家長諮詢我：家裏的寶寶總愛吃肉，沒肉就不肯吃飯，而且不吃完餐盤裏的肉絕......

多年以來，人們都反覆強調，蔬菜生吃有益健康。其理由容易理解：生吃蔬菜不會帶來營養素的損失，還能最好地保存其中的活性物質。然而，熟吃蔬菜是否就完全不可取呢？其實，只要烹調合理，熟吃蔬菜也有其益處，未必像某些人想象的那樣，營......

給孩子吃蔬菜是爲了得到維生素、礦物質等，那麼很重要的一點，就是怎樣能把這些養料完全吃到身體裏去。輔食，極其重要的餵養概念無論採用母乳餵養還是其他餵養方式，嬰兒4個月大時，均應及時添加輔助食品。輔助食品是指除乳類......

冬天合理飲食能改善營養狀況，提高人體的免疫功能，促進病體康復；同時，也能促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。此外，還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，爲來年的身體健康打好基礎。冬天合理飲......

我們總是期盼着生活中會發現更多有趣的事情，今天的我們就來記錄生活中有趣的事情，寫一寫最近發生的一件最有趣的事情。這個星期二，我們班將要上我們最喜歡的一種課——烹調課。同學們都在盼望着這一刻快點到來。星期二的......

炒古寫作“?貳保?悄殼白罨?鏡吶氳鞣椒ㄖ?唬患脣?澄鍇諧尚〖????魑讀戲湃肷彰陀偷奶?炒古寫作“?貳保?悄殼白罨?鏡吶氳鞣椒ㄖ?唬患脣?澄鍇諧尚〖????魑讀戲湃肷彰陀偷奶?歟ü?┲醒杆俜?林率斕氖址ā?nbsp;熗食物切好後......

自從生活中有了寶寶，媽咪可能會對本來並不太熱衷的烹調突然有了興趣，究其原因，不外乎是想讓自己心愛的寶寶能吃上最有味道、最有營養的香香飯菜。瞧着媽咪給寶寶做飯時的那副表情，就好像在做一件多麼神聖的事情，一切愛意盡......

在爲孩子準備膳食時，由於採用不同的烹調方法對食品的營養成分可造成不同程度的影響，所以對不同性質的食品應採用不同的烹調方法，以最大限度地減少營養成分的損失。煮：以水煮作爲烹調手段。這種方法可使食品裏的碳水化合物......

給寶寶吃魚要講究烹調方式很多爸爸媽媽們都知道給寶寶多吃魚有助於寶寶的大腦發育，有助於寶寶的健康成長，可是爸爸媽媽們知道給寶寶吃魚是要講究烹調方式的。魚肉的各類營養價值都非常高，不過，哪些魚肉更利於寶寶的營養需......

你或許是個能煮一手好菜的媽媽，也能做出一桌讓寶寶乖乖吃飯的菜式，是個很棒的媽媽。可是媽媽們，你們確定你們的烹飪方式能夠盡大地留住食材的營養嗎?也許有的媽媽常用的烹調方式讓煮出來的飯菜營養已經流失了。今天小編......

常用的烹調方法炸：把加工好的原料投入旺火熱鍋中炸熟後即成菜餚的烹調方法。有清炸、幹炸、軟炸、鬆炸等。清炸：只用鹽、醬油等調料喂制後，即可炸。幹炸：喂制後要拍上幹澱粉或抹水粉糊再炸。軟炸：掛軟糊，即水粉糊加雞蛋。鬆......

我們在烹調食物的時候，除了注重食物的味道，更注重食物的健康。怎樣的食物纔算得上是健康的美食呢?在烹調過程中如何保持食物的健康呢?扔掉了大量維生素----蔬菜的幾乎每一個部分都有營養價值，而其中綠葉是植物合成營養成......

葉酸存在於多數蔬菜中，但是蔬菜的烹調方法可能影響葉酸的存在。如何烹調蔬菜，才能減少葉酸的流失，給身體補充足夠的葉酸呢?說到補充葉酸，可能很多人都會想到，那是孕婦需要的營養。除此之外，可能就是一無所知了。說起葉酸，可......

想要寶寶得到平衡的膳食營養，科學烹調是非常重要的。不同的製作方法，會使食物在這個過程中發生不同的變化。有的變化既能增加食物的色、香、味，又能變得好消化吸收；而有的變化卻不僅會使食物的營養素被大量地破壞掉，而且還......