1.用橙汁代替白開水
如果寶寶不愛吃蛋黃，那麼家長可以選擇使用橙汁代替白開水加入到蛋黃中，這樣橙汁的香氣就可以蓋掉蛋黃的味道，寶寶更容易接受。
2.用鵪鶉蛋代替雞蛋
家長可以用鵪鶉蛋代替雞蛋。鵪鶉蛋和雞蛋的食用方法類似，只要注意食材新鮮度、火候、蒸煮時間即可。
3.減少食用量
家長要尊重寶寶的意願，如果他不喜歡吃蛋黃，那麼可以減少蛋黃量，比如剛開始只給他吃1/6蛋黃，等寶寶接受以後再逐漸增加。一定不能心急，以免使寶寶產生排斥情緒。
1.不能加蔥、蒜
蔥、蒜屬於熱性食物，與涼性的雞蛋一同食用，有可能會使寶寶出現氣短症狀。
2.不能加糖
糖和雞蛋在高溫下會生成一種特殊物質，會破壞蛋黃中的營養素，還會影響寶寶健康。此外，糖等調味品會給寶寶腎臟造成負擔。
3.不能加味精
雞蛋本身就含有穀氨酸，加熱後會有鮮味，加味精只會破壞原有的味道。而且味精這種合成調味品不利於寶寶的健康。
4.吃蛋黃泥後不馬上吃水果
果酸會導致蛋白質結塊，影響吸收，甚至會造成消化不良的症狀。所以吃完蛋黃泥後，就不要馬上吃水果。
蛋黃羹
1.將蛋清過濾掉，取出雞蛋黃並放入碗中。
2.倒入適量涼開水，並放入鍋中蒸煮幾分鐘即可。
蛋黃粥
1.將雞蛋煮熟，取出蛋黃黃碾成泥狀。
2.將蛋黃泥放入事先做好的白米粥當中，攪拌均勻即可。
