準媽媽的飲食會影響到肚子裏寶寶的健康，那麼你在孕期會怎麼挑選食用油呢？在選擇食用油的時候應該要注意些什麼呢？
孕期生活，炒菜、煎炸、煲湯、涼拌等各種烹飪都離不開油，但是，面對市場各種食用油，孕育小生命的孕媽媽該如何挑選，才能保證自身和胎寶寶的營養呢？
孕媽媽該如何挑選食用油？
食用油包括植物油和動物性脂肪兩大類。但由於動物脂肪中的飽和脂肪酸和膽固醇含量較多，所以應少吃。
原則上，建議孕媽媽吃油應以植物油爲主。植物油富含不飽和脂肪酸（油酸、亞油酸和亞麻酸），其中油酸和亞油酸具有一定的降低膽固醇和保護血管的作用；亞麻酸被人體吸收後會衍生出EPA和DHA，這兩種營養物質對胎兒的神經系統、腦和視網膜的發育起着重要作用，所以，建議孕媽媽選植物油。
另外，建議孕媽媽選擇維生素A、維生素D、維生素E及礦物元素較高的食用油。
如何科學有效的吃油呢？
由於不同的油所含維生素等營養成分不同，所含脂肪酸比例不同，遇熱沸點不同，所以，孕媽媽要學會正確的吃油。
◎換着吃更營養
由於每種油營養成分和穩定性不同，因此，建議交替吃油，以保證孕媽媽所吸收脂肪酸種類豐富、營養均衡。
◎禁忌油溫過高
單不飽和脂肪酸在高溫環境下會變成飽和脂肪酸和其他有害物質，使有種營養成分消失，所以，建議炒菜時先把鍋燒熱，再倒油，隨後就下菜，別等着冒煙後才倒菜。
◎學會巧“控油”
孕媽媽需要控制油量，建議可以使用不粘鍋、微波爐等；平時做菜可多選用煮、燉、蒸、拌等方式減少食油量。孕媽媽每天食用油的量爲25g左右（大約2茶匙）。
◎少量實用動物油也有益
如豬油等動物油也有保護皮膚與維持體溫等功能，少食用也是有益的，一般不超過日攝入總量的1/3。
◎禁止食用反覆煎炸過的油
反覆用過的油，營養成分喪失多，還會產生諸多有害物質，食用對母胎都不利。
◎不吃散裝油、過期油
孕媽媽再買油時一定要檢查保質日期，不要貪圖便宜。
◎特殊功能的油少吃
有的食用油標註有降血脂、抗衰等功能，這類油主要針對慢性病患者、老年人等特定人羣，營養價值說不準，建議孕媽媽少食用。
◎選小瓶裝油
脂肪酸容易發生氧化，有小瓶裝，在短時間內易吃完，而且還保證了新鮮度。
