可少量食用。
香腸是醃製食品，鹽分含量很高，市面上賣的香腸甚至還可能添加亞硝酸鹽、色素添加劑等化學成分，屬於不健康食品，所以孕婦平時最好是少吃，要吃也最好吃自己家自制的，更安全衛生。
1、不利於營養吸收
香腸是鮮肉經過一系列工序醃製而成的，基本不含維生素等營養素，營養價值不高，所以孕婦最好少吃。
2、導致孕期水腫
香腸的含鹽量很高，而孕期準媽媽攝入過多的鹽分，會導致孕婦體內存留過多的水分，從而導致身體水腫，甚至是引發妊娠高血壓症，很危險。
3、不利於胎兒健康發育
市面上很多香腸爲了好看和保存，製作時會添加有色素和防腐劑等添加劑，而這些添加劑對孕婦及胎兒都是不好的，可能會導致胎兒畸形、突變，或者孕婦患癌。
1、孕婦吃香腸最好是水煮加熱，且要多加水，煮的時間每次不要低於30分鐘，這樣能讓一部分亞硝酸鹽溶解到水裏，減輕其危害。
2、孕婦不能經常吃香腸，一般一個月吃一兩次，一次幾片即可。
3、孕婦吃香腸後應多吃新鮮水果，因爲水果中富含的維生素C、維生素E有抗氧化作用，能在一定程度上抵制亞硝酸鹽的吸收。
