葡萄糖食用後可直接被身體吸收，所以低血糖時喝葡萄糖水可最快補充能量，減輕不適。若是沒有葡萄糖，吃些糖水、糖果也可以，其次就是麪包、餅乾、蛋糕等澱粉含量高且還容易消化和吸收的食物，以便更快糾正低血糖。
低血糖時體內血糖濃度較低，這時候容易出現頭暈、無力、眼花、步伐不穩等症狀，這是較爲輕微的，一般是因爲餓了引起，只要及時吃些食物就能馬上緩解。若是血糖低不補充糖分，就會隨着時間的推移而更加嚴重，可能出現出冷汗、神志不清、暈厥等症狀，這樣應立即送往醫院。
低血糖時容易出現頭暈眼花，注意力不集中等症狀，影響日常工作和生活。程度嚴重的還可能會影響到身體其他器官，造成不可逆的損傷，比如智力受損，癱瘓、癲癇等，老年人還容易出現心律失常、中風、腦出血等急症。
