材料：豬肚1個，水發蓮子(去心)40粒，花生油、精鹽、生薑各少許，麪粉適量。
做法：
1.將生薑去外皮，洗淨，切成細絲。
2.豬肚用麪粉、鹽分別揉搓，反覆清洗乾淨。
3.將水發蓮子放入洗好的豬肚內，用線縫合好，放入盤內，隔水燉至肚熟，取出晾涼後切塊。
4.鍋置火上，放發生油燒熱，下薑絲煸香後放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調味即成。
材料：水魚、枸杞、山芋、淮山。
做法：
1.甲魚表皮的那層膜要先用漲水燙掉，宰成小塊，中藥和甲魚要一起下鍋。
2.煮的時候放點姜和蔥，煮到40分鐘的時候放點豬油，煮好後放鹽、味精就行了。
材料：鯽魚、豆腐、香菇、植物油、姜蒜、鹽。
做法：
1.鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可。
2.倒入涼水，放入薑片、蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鐘。
3.最後放入豆腐塊，在燉10分鐘，加鹽調味即可。
材料：水發木耳、牡蠣各100克，水發銀耳50克，料酒10克，蔥薑汁20克，精鹽3克，雞精2克，醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克。
做法：
1.將木耳、銀耳撕成小塊。牡蠣入沸水鍋中焯一下撈出。
2.另在鍋內加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥薑汁、雞精煮約15分鐘。
3.下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入少許胡椒粉調勻，出鍋裝碗即成。
六味雞湯
材料：雞腿一隻、山菜英、熟地、丹皮、澤瀉、苻苓、山藥、鹽、酒
做法：
1.雞腿洗淨切塊，入熱水中滾燙撈起瀝乾。
2.藥材清水快速衝淨，瀝乾。
3.將藥材及雞腿加水熬湯，大火開後轉小火約煮20分鐘即可濾去藥渣加調味料和勻即可。
