材料：海蔘50克，粳米100克，蔥，姜，食鹽。
做法：
1.將海蔘泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮爛。
2.粳米淘洗乾淨，與海蔘一併放在沙鍋內。
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛爲度。
4.最後加少許蔥姜食鹽調味。
材料：蓯蓉30克、杞子15克(中藥店有售)，羊腰2對，羊肉250克，生薑5片。
做法：
1.藥材浸泡、洗淨。
2.羊腰去筋膜，剖開洗淨，羊肉洗淨，切塊。
3.將以上材料一起置有當歸、姜酒的沸水中“汆水”，洗淨。
4.一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。
材料：核桃仁10克、羊肉100克、羊腎1對、大米100克，以及蔥、姜、鹽等調味品適量。
做法：
1.先將羊肉洗淨，切細，羊腎剖開，去筋膜，切細。
2.再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎，煮至粥熟後，加入適量蔥、姜、鹽等調味品後即可食用。
材料：杜仲、豬腰、蔥、姜、食鹽。
做法：
1.杜仲12克，煎煮過濾備用。
2.豬腰一對，去內膜，切爲腰花。
3.用杜仲藥液做調料汁，加蔥姜食鹽爆炒後食用。
雞肉燉蓯蓉
材料：小公雞1只，肉蓯蓉鮮乾片30克、鹽。
做法：
1.將小公雞宰殺，去毛及腸雜，洗淨，切塊。
2.肉蓯蓉洗淨，濾幹，放入紗布袋內，紮緊袋口。
3.將肉蓯蓉與雞肉共入砂鍋內，加入料酒和適量清水。
4.先用武火煮沸，再用文火慢純，以雞肉熟爛爲度。
5.加入精鹽調味，當菜或點心食用。
材料：麻雀3只，菟絲子、枸杞子各9g，姜、蔥、鹽、黃酒各適量。
做法：
1.將麻雀去毛及內臟、洗淨，菟絲子、枸杞子塞入麻雀腹中。
2.將處理好的麻雀放入鍋中，加水適量。
3.先用旺火煮沸後，移至小火煮半小時。
4.去藥，加姜、蔥、鹽、黃酒，繼續煮片刻。
5.最後加味精、調料而成。
