不能吃
雖然秋葵營養豐富，但秋葵屬於寒性蔬菜，所以宮寒是不能吃秋葵的。秋葵會是一種富含蛋白質、礦物鹽的蔬菜，同時還有鉀鈣等微量元素，其肉口感細膩粘滑，受到很多人的喜愛。秋葵具有有健胃腸,滋補陰陽的效果。如果宮寒的話平時要多吃溫熱性食物，比如羊肉等。
咖啡黃葵的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特 殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠爲可溶性纖維，在現代保健新觀念中極爲重視。凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。
據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素A660國際單位。維生素B1，0.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。
秋葵還有藥用價值：根入藥，能止咳。樹皮：通經。用於月經不調。種子：催乳。用於乳汁不足。全株：清熱解毒，潤燥滑腸。
1、腎結石和高尿酸人羣不能吃
這個主要是因爲秋葵含有草酸鈣，這幾;類人羣是不能食用的，否則容易影響到排石，也容易引起痛風。
2、脾胃虛寒的人羣不能食用
因爲秋葵是一種偏寒涼的蔬菜，因此對於脾胃虛寒、經常拉肚子的人羣，是不能食用的，否則會加重腹瀉。
3、腸胃不佳人士
秋葵可涼拌食用，但是涼拌秋葵不適合腸胃不佳的人食用，秋葵表面有小絨毛，這些小絨毛進入腸胃後會損傷腸胃，如果本身腸胃功能就不好，造成損傷腸道，造成腹瀉等腸胃反應。
4、過敏人羣
秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上長有的細細絨毛，對人體有致過敏的效果，因此，食用秋葵可能引起過敏，對胃腸形成一定的刺激，出現拉肚子也是過敏症狀之一。
5、孕婦
秋葵偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的孕婦，最好不要多吃。 腸胃功能較差的孕婦，過食可能造成腹瀉。秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，挑選或儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好。
