對孩子來說，什麼時候最能感受到親人的愛？不是你給他買各式玩具的時候，而是在一日三餐的瑣碎中，看着媽媽在廚房精心烹飪他最愛的菜餚，這種被重視的幸福感無與倫比。
原標題：廚房，教給孩子最美好的人間煙火氣
對孩子來說，什麼時候最能感受到親人的愛？不是你給他買各式玩具的時候，而是在一日三餐的瑣碎中，看着媽媽在廚房精心烹飪他最愛的菜餚，這種被重視的幸福感無與倫比。未來，他會記得媽媽的拿手菜、親手爲他剝蝦殼；會記得生日時滿桌的大餐；會記得第一口奶油蛋糕的滋味……這些都是孩子幸福記憶的來源。
不少孩子都有屬於自己的“廚房夢”，幻想着自己有一天可以像媽媽一樣，做出美味可口的菜餚，讓家人稱讚。可每當孩子想走進廚房看看、摸摸時，媽媽的獅吼功就來啦：“這裏油煙重，出去玩吧！”“小心刀，危險！”“等你長大了，媽媽再教你！”……
我們太愛孩子，捨不得讓孩子做一點髒活、累活，捨不得讓孩子受一點委屈，但作爲家長的你知道嗎？讓孩子進廚房做菜，並不意味着讓他們受苦，孩子其實可以在廚房裏鍛鍊很多的能力。
一、認識和理解食材
在廚房裏，孩子與食物之間建立的關係最爲直接。對於廚房裏各種各樣的蔬菜，孩子可以觸摸、清洗、處理、切塊，並觀察它們在烹飪過程中的變化，這樣孩子能從視覺、觸覺、味覺等各方面瞭解各種食材，不斷積累生活經驗，在這種接觸中感受到最美好的人間煙火氣。
二、鍛鍊思維能力
做一份水果沙拉需要搭配哪些水果？如果想要多做幾份，材料比例要怎麼擴大？做美食的步驟和規劃，每一環節都需要孩子有自己的思考，這包括配料的比例、色彩的搭配、擺盤的藝術、時間的控制等等，而這些也涉及到數學、美術、時間管理等各個學科，廚房正是孩子學習和運用這些知識的好地方。
三、提高動手能力
讓孩子從小下廚，養成動手的好習慣，能讓他們的雙手更靈巧。學齡前的孩子擅長在模仿中學習，廚房裏的鍋碗瓢盆、刀叉瓶罐等都是孩子眼中好玩的東西。做美食過程中的敲、打、揉、拉等動作都是孩子願意去探索的事情，在動手實踐中，孩子不但能提高動手能力，還能掌握一門生活技能。
四、矯正正不良習慣
孩子的偏食、挑食等壞習慣，讓許多家長頗爲頭疼，而讓孩子參與廚房工作，可以潛在地影響他們對食物營養和美味的偏好。對於付出過辛勤勞動的食物，孩子更有興趣去品嚐，挑食、厭食的情況也會明顯得到改善。
在廚房裏，孩子與父母的關係更爲親近。父母與孩子一同烹飪食物，將食物融入孩子的記憶，從吃開始，培養孩子保持五感的敏銳、懂得當地的飲食文化、感受美食背後的情感，這既是一件自然而然而又令人愉快的事情，也是我們家庭教育中更應該看重的事情。
親愛的家長朋友，廚房裏藏着太多的祕密等待着你和孩子一起去發現、探索、學習。在廚房裏，孩子可以蓄力面對更廣闊的世界，與每一粒米背後的田野同在，與每一杯水背後的江河同在。在熱鬧廚房裏成長的孩子，以父母爲榜樣學會了溝通，表達愛、分享愛；而在廚房清冷的家庭中長大的孩子，總是缺乏安全感和歸屬感，逐漸喪失幸福的能力。愛孩子，就讓孩子在充滿煙火氣的廚房裏長大吧！
本文選自億童情商智商課程父母“教育方略”，
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