食材挑選

常吃香蕉對身體有很多好處。經期對女性朋友很重要，經期吃東西要多加註意，那麼經期可以吃香蕉嗎？讓小編為大家簡單介紹下吧。香蕉的營養價值香蕉中幾乎涵蓋了所有的維生素和礦物質，營養價值非常豐富。香蕉中的鉀可以防止人......

大豆異黃酮的介紹異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在於豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產物。由於是從植物中提取，與雌激素有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素。大豆異黃酮的來源大豆異黃......

豬蹄的營養價值豐富，既能美容養顏，又對身體健康有好處。豬蹄中富含豐富的膠原蛋白，而且豬蹄中的脂肪含量低，常吃豬蹄能夠維持身體健康，保持活力。豬蹄簡介豬蹄有的地方又叫豬腳、豬手，豬蹄的前蹄叫豬手，後蹄叫豬腳。豬手與豬......

什麼是生魚片生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。......

荷蘭豆的營養價值及功效荷蘭豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症，荷蘭豆具有一定的食療作用......

炎熱夏季，吃上一口冰鎮西瓜，感覺非常舒服。西瓜能夠清熱解暑，營養價值非常高，但是吃西瓜的時候也有一些注意事項。西瓜的營養價值西瓜的營養價值豐富，有很多功效。西瓜可以清熱解暑，西瓜中的水分比較多，吃一塊西瓜可以解決口......

豌豆起源於亞洲西部、地中海地區，豌豆的生存能力很強，在世界各地幾乎都有種植。豌豆的營養價值高，也有很好的藥用和美容價值，深受人們喜愛。豌豆的營養價值豌豆的營養價值很高，含有的營養物質也很全面，蛋白質、維生素、膳食......

鯰魚分佈與全世界各處，多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中，部分生活在海洋裡。鯰魚全身是寶，是名貴的營養佳品，有很高的食療作用和藥用價值。鯰魚的營養價值鯰魚營養豐富，魚肉中富含蛋白質、脂肪，並含有多種礦物質和微量......

莧菜亦稱為“鳧葵”、“荇菜”或“莕菜”，它的葉呈卵形或稜形，菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維一般較粗。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，在我國自古就作為野菜食用。莧菜營養分析莧菜是我們餐桌上常見的一種野菜，它營養豐富，清......

草莓口味酸甜可口，其醫藥價值也很高。但是草莓在洗的過程中會比較麻煩，很多人在清洗草莓時只是馬馬虎虎洗完即可，這其實是不對的，草莓中殘留的農藥不洗乾淨對身體有害。草莓的營養價值草莓中的氨基酸和各種果糖含量非常豐......

花甲的介紹花甲又有另一個稱呼叫蛤蜊，不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為"天下第一鮮"、"百味之冠"，江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉，百味都失靈"之說。它含有蛋白質、脂肪、......

吐司的介紹吐司是英文toast的音譯(粵語廣東話叫多士)，，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，......

關於鮑魚鮑魚是我國四大名貴食材鮑、翅、參、肚的首位食材，其因味道鮮美營養價值豐富產量少而昂貴。現在經過人工養殖後鮑魚價格稍有下降。鮑魚名為魚實際上是一種比較原是的海鮮貝類，一側有殼的單殼軟體動物。鮑魚殼堅......

龍眼的坨肉嫩白色，半透明狀，口感清甜，非常好吃。龍眼不僅可以當水果吃，也可以做藥用，對人體非常有好處。龍眼的吃法也有很多種，不單可以當水果一樣生著吃，熬粥的時候放上顆，口感更佳。龍眼的功效龍眼的營養成分非常豐富，微量元......

鹿肉的肉質細嫩，口感軟滑，並且吃後容易被消化，營養價值十分高，是一種高階的野味。但是並不是所有的人都適合吃鹿肉，有的人是應該忌口鹿肉的。鹿肉的功效和作用鹿肉屬於溫性食物，吃鹿肉具有補脾益氣，滋陰壯陽的功效，對於腎氣衰......

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少......

鰱魚是我們餐桌上常見的一種魚，鰱魚的鱗片很細小，鰱魚的營養價值非常高，富含多種營養物質。鰱魚的做法有很多，清蒸、紅燒味道都非常棒。鰱魚的營養價值鰱魚的營養價值很高，鰱魚的營養成分含量是隨著個體增長和季節變化而變......

中醫認為，驢肉味甘，性涼，無毒，有解心煩、止風狂之功效；現代醫學研究認為，驢肉是高蛋白、低脂肪的營養食品，它含有動物膠等營養成分，能夠很好地調養機體。驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，同時食用能引發心痛。驢......

紅薯的營養價值及功效1、預防心血管疾病紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂......

龍眼晒乾後便成了桂圓，桂圓的營養價值非常豐富。桂圓的藥用價值很高，很多中藥藥方中都有桂圓。桂圓做粥不僅可以增加粥的香甜，營養也更加豐富。桂圓的功效及作用桂圓的功效有很多，桂圓有安神、治療失眠、健忘、驚悸等作用......

蝦生活在水中，種類繁多包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦等。蝦味道鮮美，有很高的營養價值和食療功效。蝦的簡介在我國，海域寬廣、江河湖泊眾多，尤其盛產海蝦和淡水蝦。海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦......

松子是松樹的種子，又稱海松子。松子營養價值極高，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子還能滋潤面板，延年益壽，具有很高的食療價值。松子的營養價值松子具有特殊的香、鬆、酥的口味，作為一種高檔休閒食品深受消費者的歡迎......

蜜棗屬於乾果類，主要有京式蜜棗，徽式蜜棗和桂式蜜棗三大類。蜜棗香甜可口，是人們常見的小零食。蜜棗的營養價值蜜棗個大肉豐，香甜可口，且營養豐富。蜜棗由鮮棗製成，它含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素C，能提高人......

冬瓜的營養價值及功效冬瓜中含有的化學成分比較高，能夠增強人體生理活性。冬瓜中的丙醇二酸能夠防止體內多餘的脂肪堆積，幫助消耗脂肪，並且對防止高血壓和動脈硬化有不錯療效。冬瓜中的葫蘆巴鹼可以增強人體新陳代謝水平......

蕨菜的營養價值蕨菜的營養成分拳頭菜、貓爪、龍頭菜，富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的營養成分，被稱為“山菜之王”，是不可多得的野菜美味。此外蕨菜還含有18種氨基酸等。現代研究認為蕨......