食材挑選

枇杷功效和作用枇杷原產中國，在四川，江蘇，湖北等地都有栽培。枇杷品種極多，可分為紅沙枇杷、白沙枇杷二類，前者壽命長、樹勢強、產量高；白沙枇杷生長、產量等都不如紅沙枇杷，但品質優良。枇杷全身都是寶，種子可釀酒及提煉酒精......

鵪鶉蛋的介紹鵪鶉蛋，又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱，鵪鶉蛋還被人們譽為延年益壽的“靈丹妙藥。”近圓形，個體很小，一般只有5g......

湯圓起源於我國的宋朝，每年元宵佳節吃湯圓，已經成為我國的一個傳統風俗。湯圓外皮用糯米做成，裡面包裹著各類的餡，味道香甜，營養豐富。湯圓有其食療效果，但是也並非所有人都適合多吃。湯圓的相關介紹湯圓是起源於我國宋朝的......

蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗。蒜苗以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用，它營養全面，具有蒜的香辣味道，是日常生活中常見的食品。蒜苗的功效蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，是在不受日光的照射和適當的溫、溼度條件......

綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，因此綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽功效綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽味甘、性寒，歸心，胃經，具有清熱解......

草菇的營養價值草菇是一種腐生性真菌，肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱。每100克鮮菇含量高達158一206毫克，遠遠超過一般蔬菜的維生素含量。草菇還含有多糖和異構蛋白，經常食用可增強......

豆芽，又名巧芽，也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。豆芽品種多，營養豐富，是日常生活中最常見的蔬菜。豆芽營養價值豆芽營養全面，有著獨特的風味，清香脆嫩適口。豆芽所含的蛋......

捲心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜等，是結球甘藍。捲心菜在中國各地普遍栽培，是我們春、夏、秋季的主要蔬菜之一，深受老百姓的喜愛。捲心菜的營養價值捲心菜味道鮮美，營養豐富。捲心菜中含有豐富的維生素A......

螺旋藻的介紹螺旋藻(Spirulina)，是一類低等植物，屬於藍藻門，顫藻科。它們與細菌一樣，細胞內沒有真正的細胞核，所以又稱藍細菌。藍藻的細胞結構原始，且非常簡單，是地球上最早出現的光合生物，在這個星球上已生存了35億年。它生......

鯽魚主要以植物為食的雜食性魚，是我國重要食用魚類之一。鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，而且營養價值很高，是我們家常餐桌上必不可少的美味。鯽魚的營養價值鯽魚營養價值極高，它富含優質的蛋白質，易於人體的消化吸收，是肝腎疾病，心腦......

清明為什麼要吃青團清明為什麼要吃青團？主要是為了奠先人，祭祀之用。每年的陽曆4月5日是我國傳統節日之一清明節，清明節的流行風俗之一就是吃青團。這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載，當時有“仲春以木鐸......

李子口味酸甜，讓人想起來就流口水。李子中含有很多營養，孕婦常吃李子對身體有不少好處。李子在吃的時候要注意，不熟的千萬不要吃，生李子對身體不好。李子的營養價值李子一般在五六月份成熟，有黃色也有紫紅色的。李子中的蛋......

橙子的營養價值及功效橙子的營養含量高，尤其是維生素含量要比其他水果高出不少。橙子中富含豐富的維生素C和維生素P，並且橙子中微量元素鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等物質的含量也很高。每天如果能保證喝上一杯橙汁，可......

蜂王漿的介紹蜂王漿(royaljelly)，又名蜂皇漿、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，營養比蜂蜜高得多。蜂王漿為淡黃色或淡橙黃色的黏稠狀液體，味甜並有香氣，其藥用價值......

山藥的營養價值及功效山藥又被稱之為土薯、薯蕷、白山藥。山藥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分、澱粉酶、膽鹼、粘液汁酶及薯蕷皁苷等。其中的澱粉酶又叫消化素,能分解澱......

喝檸檬水可以美白，相信是很多女性朋友所瞭解的，但是檸檬也有其他的功效。檸檬的吃法有很多，可以泡水喝，可以生著吃，也可以菜中加入，味道都非常清新。檸檬的功效檸檬中富含豐富的維生素C，經常喝檸檬水的人可以提高身體免疫力，......

烏梅的介紹烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunusmume的近成熟果實，經煙火熏製而成。若用青梅以鹽水日晒夜浸，10日後有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。據現代研究.青梅或梅子汁。烏......

馬蹄又叫荸薺，原產地是印度，味道甘甜，受到很多人的喜愛。馬蹄的營養價值很高，並且有其特殊的藥用價值。馬蹄可生吃也可熟食，味道都非常不錯。馬蹄的營養價值馬蹄的營養價值豐富，其中含有很多人體所必須的營養物質。馬蹄屬於......

鯰魚分佈與全世界各處，多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中，部分生活在海洋裡。鯰魚全身是寶，是名貴的營養佳品，有很高的食療作用和藥用價值。鯰魚的營養價值鯰魚營養豐富，魚肉中富含蛋白質、脂肪，並含有多種礦物質和微量......

狗肉（口感細嫩，肉質緊密，飽滿。），在中國某些地區，又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家養動物中歷史最早，是從狼馴化而來的，狼馴化為狗，是人類歷史上的創舉。我國民間有“天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走獸，香不過狗肉”之說。民......

木瓜眾所周知的功效就是可以豐胸，但是木瓜其實除了有豐胸的效果外，還有很多別的功效。木瓜營養豐富，常吃對身體很有益。木瓜的功效有一種雲南產的酸木瓜，營養非常豐富，吃起來味道也很不錯。這種酸木瓜一般都是青色的，放置時......

火龍果肉質嫩而且多汁，吃起來口感清甜，非常受人們喜愛。火龍果的營養也很豐富，常吃火龍果對身體有很多好處，下面讓小編帶大家看看火龍果的相關知識吧。火龍果的營養價值火龍果的營養價值很高，火龍果中的花青素含量非常高，尤......

草莓口味酸甜可口，其醫藥價值也很高。但是草莓在洗的過程中會比較麻煩，很多人在清洗草莓時只是馬馬虎虎洗完即可，這其實是不對的，草莓中殘留的農藥不洗乾淨對身體有害。草莓的營養價值草莓中的氨基酸和各種果糖含量非常豐......

麥芽由大麥的成熟果實經發芽乾燥而得。麥芽為常用藥，主治消化不良，積食、吐酸、食慾不振和潤澤乾裂面板。麥芽營養分析麥芽含澱粉酶、轉化糖酶、維生素B、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等。它所含的消化酶及維生素B......

絲瓜營養價值及功效絲瓜的營養價值很高，蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素和微量元素含量都很豐富。絲瓜是美容養顏的佳品，絲瓜中含有各類維生素B族，可以防止人體面板老化，絲瓜中的維生素C能夠起到美白、祛斑的效果，絲......