誰不喜歡牙齒美麗而整齊的孩子呢？他們笑起來會讓人覺得陽光燦爛。等他們長大之後，這種迷人的笑容，會讓他們在求偶、求職的道路上增加成功的機會。所以，父母們都很重視讓寶貝去做牙齒正畸和牙齒清洗。
可是，無論怎樣刷牙，用什麼牌子的牙膏，有些寶寶的牙齒就是質量不行，動不動就會生出蛀牙，還容易發生各種牙周和牙齦的疾病。這樣的孩子，不僅牙齒的美觀受到妨礙，將來還可能早早地發生牙齒的磨損、鬆動和脫落。哪個父母又希望孩子有這樣的未來呢？
很多父母想不到，其實，牙齒的質量好不好，跟飲食營養也有很大的關係。牙齒的主要構成物質是鈣、磷和鎂，其中的鈣和鎂在膳食中都有可能缺乏，而維生素D和維生素K不足，也會妨礙鈣進入牙齒的過程。牙齒與骨骼不同，它在出牙之前就已經全部形成，而且一旦出牙，其中的鈣只可能逐漸流失，而不可能重新注入。所謂加鈣牙膏能給牙齒補鈣，那只是一種美麗的幻想。所以，在寶寶第一套牙齒出來之後，就要注意及時補充這些營養成分。如果等到恆牙已經出來，再慌忙補充，可就來不及了。
判斷下列有關牙齒健康與飲食營養說法的正誤，看看你答對了多少。
酸奶味道酸，會毀壞牙齒
錯。酸奶繼承了牛奶的巨大優點——含有相當多的鈣，還有促進鈣吸收的維生素D、乳酸和必需氨基酸。此外，酸奶中的大量乳酸菌能改善寶寶的消化吸收，從而更進一步地保證了鈣的吸收利用率。總的來說，酸奶是有一種有益牙齒強健的食物。
雖說如此，酸奶裏的大量乳酸如果久久地浸泡牙齒，的確會使牙齒受到腐蝕。所以，喝了酸奶之後，必須馬上漱口。很多父母爲了有效促進寶寶的生長，喜歡在晚上給孩子喝酸奶。這樣做的確有利於生長髮育，只是要記得喝完之後立刻認真漱口。
喝骨頭湯能補鈣健齒
錯。骨頭裏面的鈣是堅硬的不溶解形態，它決不會因爲煲湯而輕易地溶出來。我國發表的相關實驗證明，把骨頭扔進高壓鍋裏，高壓蒸煮兩小時之後，骨髓裏面的脂肪紛紛浮出水面，骨頭的兩端也開始變軟，但湯裏面的鈣含量仍是微乎其微。家庭煲湯的溫度不會超過100℃，又怎麼可能有效地把骨鈣溶解出來呢？至於紅燒排骨之類菜餚，就更不能指望產生補鈣的作用了。
要想用骨頭湯補鈣，只有一個方法：加醋。其中的醋酸和鈣的反應能力很強。研究證實，只要在鍋裏放入大量的醋，骨鈣就紛紛從骨頭中游離出來，溶入湯中。所以，在家庭煲骨頭湯的時候，不妨放半碗醋，再慢慢地燉上兩三小時，可以讓骨頭湯變成有效的補鈣美食。
需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，以免在骨頭湯中溶出過多的鋁，妨礙寶寶的智力發育。煲醋骨湯需要用砂鍋或陶瓷鍋。隨着煲湯時間的延長，多餘的醋酸會隨着水蒸氣逐漸揮發，所以成品湯的酸度並不會讓人難以忍受。
綠葉蔬菜有強健牙齒的作用
對。不少人以爲蔬菜裏面只有些膳食纖維和維生素，與牙齒健康無關。實際上，蔬菜含有大量的鉀、鎂元素，可以幫助寶寶維持酸鹼平衡，減少鈣的流失，也就是間接地保護牙齒。
此外，父母們可能不知道，很多綠葉蔬菜本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多數都是鈣的中等來源，比如，吃半斤小油菜和小白菜，可以獲得一天所需鈣的三分之一。芥蘭、芹菜、莧菜也都是不可忽視的補鈣蔬菜。
近年來的研究還證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼和牙齒當中是必須的。
不過，蔬菜中大多數都會含有草酸，它會妨礙鈣的吸收。所以，吃綠葉菜的時候，特別是感覺菜有點澀的時候，不妨把它們先在沸水裏快速地焯一下，去掉大部分草酸，然後再炒食或煮湯給寶寶吃，這樣就沒問題啦。
芝麻醬裏面有很多鈣，對牙齒有好處
對。很多人家喜歡讓寶貝吃黃油和奶酪，卻很少讓寶貝吃芝麻醬。其實，芝麻醬的鈣含量可是相當地出色，可以和奶酪相媲美。按單位重量的含鈣量來說，比以高鈣而著稱的牛奶還要高好幾倍呢。
除了鈣之外，芝麻醬裏面的鉀和鎂也不少，能夠發揮全面的健骨作用。用芝麻醬拌綠葉蔬菜是個絕配，兩者在鈣的供應和利用方面能夠相互促進。它們都是高鉀高鎂食物，而芝麻醬當中的油脂能夠幫助人體充分吸收綠葉蔬菜中的維生素K，促進骨骼牙齒的形成。
