玉米是世界公認的“黃金作物”，它含有豐富的纖維素，因爲纖維素能夠加速腸部蠕動，可排出大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，並且玉米中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排泄。
蕎麥中富含維生素B，比小麥中的要多兩倍，而且還含有大量的但是其他穀物所不具有的葉綠素和蘆丁，能有效預防高血壓。
燕麥中含有豐富的維生素E和可溶性纖維素，並且它所含有的蛋白質、不飽和脂肪酸等也是非常多的，而元素磷、鐵、鈣多的含量也很豐富。
小米中的蛋白質、脂肪都比大米、麪粉等要高，而且還含有豐富的人體必需的8種氨基酸，維生素的含量豐富，而粗纖維的含量相對降低，是寶寶的滋補佳品。
高粱屬於半完全蛋白質，比較容易消化，特別適合消化不良的寶寶，但是如果寶寶便祕的話就不要吃高粱的，一面便祕會加重。
