胃部因病媒菌或其他毒性物質進入，導致胃體肌肉刺激收縮，將胃內容物排出體外。
主要爲腸子受到刺激而分泌物大量增加，影響吸收的功能，造成腸腔內的水分過多，外加腸蠕動也增加，所以排出的大便都是稀便。
因腸蠕動較正常時加倍增快而感覺到疼痛，或是腸壁上的黏膜因發炎而紅腫痛，紅腫雖然看不到，但是可以感覺到疼痛。
寶寶胃腸感冒最常見的原因是病毒的感染及飲食的過敏反應。而對於病毒性的胃腸感冒，在進行血常規化驗時，白細胞的值一般會是正常的或稍微偏高，體溫會升高。面對這種情況，家長不要着急，對於病毒性的一般是不需要消炎藥的，會自行恢復。
寶寶胃腸感冒護理方法
1、高熱：
當溫度達到38.5度或更高時，根據醫生建議給孩子吃點退燒藥，如泰諾或美林。可以適當給孩子進行物理降溫，如用溫毛巾擦拭孩子的額頭、腋下等部位。
2、脫水：
此時的孩子一般是沒有胃口，飯量減少，甚至吃什麼吐什麼，而且還在腹瀉，這時候一定要防止孩子脫水，多補充水分，或者口服補液鹽。若是腹瀉相當嚴重的，醫生會建議輸液補充水分。
3、飲食：
以清淡爲主，建議多喝米粥，儘量不要喝奶，也不要吃雞蛋等高蛋白食物，若是小嬰兒必須要喝配方奶，就改爲特殊的去乳糖配方奶粉，這樣有助於孩子消化並避免了過敏原。
4、注意：
孩子生病，全家着急。但不要因爲着急而濫用藥物。當孩子腸胃感冒時，不能一味地止瀉，益生菌可縮短病程，整個病程5至7天，抗生素不但無效，反而加重腹瀉。
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