可以吃，但是不建議吃。
紅莧菜是一種營養價值比較高的蔬菜品種，但是性涼，對於孕婦來說不是很好的蔬菜，所以是不建議孕婦吃 紅莧菜的。但是如果偶爾吃了一兩次也問題不大，不用過於擔心。
紅莧菜寒涼，因此孕婦只能食用100克左右。
對於可以食用紅莧菜的體質正常或者是體質燥熱的孕婦，一次可以食用100克的紅莧菜，既具有補充營養的作用，又可以改善體質情況，緩解便祕的現象。而體質虛寒的孕婦就不建議食用紅莧菜了。
莧菜中不含草酸，鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。孕媽媽食用莧菜能增加血紅蛋白還含量並提高攜氧能力，促進造血功能，促進胎寶寶的生長髮育。但是，孕婦不宜多吃莧菜。尤其是有流產傾向或有習慣性流產史者更忌。
紅莧菜雖然是一種很好的蔬菜，但是對於孕婦這樣的特殊人羣初期是可以吃的，但是後期孩子成形以後就不能隨便吃了，因爲紅莧菜中不含有草酸，鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。孕媽媽食用莧菜能增加血紅蛋白還含量並提高攜氧能力，促進造血功能，促進胎寶寶的生長髮育。
具有清熱解毒的作用，對於咽喉腫痛，鼻子不通的人吃紅莧菜都是大有好處的，其中營養豐富，食用者能夠增強體質，莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可爲人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
