給所有食材都找一個最美的吃法，這是我所追求的。
我觀察，芹菜葉子是一個常常被丟棄的食材。
在我家，它有很多吃法，做湯，拌菜，煎蛋等等。
芹菜葉兒微苦，可能是不被大家喜歡的主要原因。
今天這種吃法，苦味並不明顯，可以是飯可以是菜，棒棒的。
各地叫法不同，也叫芹葉麥飯。
材料：芹菜葉 麪粉
調料：芝麻油 鹽 辣椒油
做法：
1、芹菜葉子洗好，淋去水份，如果沒有提前準備，現洗現做時，儘可能甩掉水份。
2、將芹菜葉粗切後放在大碗中，加上芝麻油和鹽拌均勻。
3、加上面粉，這裏的麪粉可以用各種麪粉，雜糧面，澱粉，米粉都可以。
4、充分抓均勻，讓葉子上面都粘上面粉。
5、籠格上鋪上籠面，水開後放拌好的菜葉上籠。
6、計時四分鐘，關火開鍋，將蒸好的菜倒在案板上，抖散散汽，稍涼後即可搭配辣椒油或者蒜泥或者其它醬汁食用。
小貼士：
蒸菜好吃的要點，菜葉不能有太多水，加油鹽調味後拌麪粉，蒸的時間不能太長，根據菜的多少的品種調整時間，關火就開鍋離火散汽。
