Hello大家好，我是ki醬麻麻，一個愛較真，凡是都要追究個是非對錯的天蠍座麻麻。自從懷孕後，“媽媽”這個角色所帶來的責任感，驅使着我不論是用的，還是吃的，都要儘可能給寶寶最好的。
ki醬出生在日本東京，當時我們爲他選購奶粉、尿不溼、輔食……基本沒花費什麼精力，同時受到身邊日本寶媽們的影響，也越來越重視有機產品。現在ki醬快兩歲了，需要帶着他回國待一段時間，面對國內市場上銷售的各類輔食品牌，總是在糾結該選哪一個。尤其是近期要給ki醬買麪條，深受強迫症和選擇恐懼症折磨的我決定做一個測評，一次性買了市面上銷售或者口碑較好的13款麪條。
由於這真的是一個歷時很長，文字和圖片又很多的測評，誰叫我那麼愛較真呢(攤手)，爲了方便不喜歡看文字和數據的寶媽們，我直接把結論提到前面，也是夠貼心啦~
推薦產品：愛荷美(有機)、黃金大地(有機)、亨氏(非有機)
拉黑產品：金沙河寶寶原味掛麪、陳克明蔬菜小面。
寶寶入口的食品必須安全可靠，所以我會毫不猶豫的選擇有機麪條。每100g也就比普通麪條貴出一兩毛錢，差別並不大。相比較奶粉，麪條的購買頻次也沒那麼高，值得爲寶寶多花這一點點錢。考慮到性價比和購買途徑，我會更傾向於愛荷美有機蔬菜面。
在吃這件事上，力爭做一個毫不含糊的麻麻!
好了，下面開始進入測評環節。
13種寶寶麪條，有沒有被嚇到?足見我有多糾結、多痛苦了!(╥╯^╰╥)
可不要小看這一根細細的麪條，裏面包含的學問可大着呢!我會從配料、營養成分(主要是鈉和蛋白質含量)、是否有機、月齡、產地、外觀、氣味、口感等等方面展示給各位同樣有選擇恐懼症的寶媽們。
一、
首先是從麪條的配料和營養成分來看，安全和健康必須是第一位的。
1、鈉含量最低：黃金大地
麻麻們都知道，對於1歲以下的寶寶來說，必須選無鹽的，即使是1歲以上的寶寶，也應該要低鈉。其中，黃金大地的鈉含量最低，值得推薦。金沙河寶寶原味掛麪添加了食用鹽，鈉含量達到了650mg/100g!必須拉黑!!!
看介紹，愛荷美有機麪條雖然也是不添加食鹽的，但菠菜面裏的鈉含量依然到達了490mg/100g，不建議1歲以下寶寶食用。
不過，這就奇怪了，既然不加鹽，爲啥愛荷美這款有機菠菜面的鈉含量會這麼高呢?喜歡刨根問底兒的ki醬麻麻特意問了營養師朋友，老師解釋說，鈉的來源主要有小麥粉和添加的蔬菜粉，而菠菜在所有蔬菜中，屬於高鈉蔬菜。相比較同品牌的另一款產品，有機南瓜面，它的鈉含量就只有9mg/100g。黃金大地之所以鈉含量爲0，一是因爲這款麪條不添加果蔬成分，二是或許對小麥粉做了特殊的除鈉工藝。好啦，漲姿勢了~
剩下的其他品牌，都比較中規中矩。
2、有機認可度最高：愛荷美
(愛荷美有這麼多認證資格，還有什麼好擔心的呢?)
因爲身邊的寶媽們都在給自家寶寶吃有機的輔食、水果，所以ki醬麻麻也非常在意原料是否安全、是否有機。相信很多寶爸寶媽也是對“有機食品”有所瞭解的。
目前市面上認可度比較高的有機品牌主要是上表中的5個品牌：國產的方廣、英氏;荷蘭的愛荷美;澳洲的貝拉米;日本的黃金大地。
在日本時，ki醬就一直吃黃金大地的麪條，但是回國後，發現正規購買渠道有限，基本只能找代購，真貨假貨就難說了。剩下的4個品牌，在天貓和京東均有旗艦店。
荷蘭的愛荷美有機麪條，ki醬麻麻是被震驚到了，除了獲得了中國有機認證，還有美國、歐盟、澳大利亞和日本的官方認證，其他品牌都是隻有1個認證，可以說在有機可信度上，愛荷美最高。
對此，ki醬麻麻特意去查了這個牌子，愛荷美(Eko Baby)屬於卓安斯盟利(Joannusmolen)旗下品牌，是荷蘭最早開發有機奶粉的企業，已有120多年曆史，現在它的產品在荷蘭嬰幼兒有機食品市場中佔有率排第一。原來是一家專注做有機的品牌，難怪能坐擁這麼多國際認證，好感度陡升。
貝拉米是澳洲品牌，所有產品均是有機的，而且生產製造均在澳洲。ki醬麻麻是因爲它的有機奶粉才關注了它家的其他產品。
方廣和英氏均是國產品牌，麪條的生產加工也均在中國大陸。方廣創立有20年，有機麪條的麪粉產自中國。英氏創建於2008年，今年正好第10年，有機麪粉是澳洲進口。
3、小麥粉原料：澳大利亞的最好
澳大利亞不僅盛產小麥，是世界第二大小麥出口國。最膩害的是，澳大利亞的有機農業佔地面積世界第一。所以，但凡是進口小麥粉，基本都產自澳大利亞，有機的更是這樣。Ki醬麻麻還了解到，在澳洲，有機農場必須連續三年進行有機種植才能獲得有機認證。
4、蛋白質含量最高：愛荷美和米小芽
麪粉，分爲高筋、中筋和低筋，這樣的分類與麪粉中所含蛋白質的多少有關。蛋白質越多，筋度越高，麪條的韌勁也就越好。寶寶麪條，多選用高筋小麥粉，麪條有韌性才能鍛鍊寶寶的咀嚼能力。所以，蛋白質含量也成了我的衡量標準之一。
縱觀各品牌的蛋白質含量，愛荷美有機麪條、米小芽鮮榨蝴蝶面最高。
5、其他營養元素：越簡單越好
市面上會有很多添加了各種營養元素的寶寶面，但是ki醬麻麻更傾向沒有太多花哨的添加成分。畢竟營養素加在麪條裏的話，在高溫烹煮的過程中，營養素是會被破壞的，真正能被寶寶吸收的很少。ki醬麻麻更樂於自己DIY搭配湯底和各種食材。
在這13款測評的麪條中，唯獨亨氏的優加系列沒有將營養元素做到麪條裏，而是使用了類似“調料包”的營養伴侶，相比較方廣、英氏等，亨氏能更大程度地避免營養元素被破壞。
二、
其次是看外觀，聞氣味。
總體來說，除了珍珠面、字母面和蝴蝶面這三種特殊造型的麪條，其他幾款寶寶面的長短沒有太大差別，不用在意這1-3cm的差距。月齡小的，可以先掰斷了再煮嘛。
寶媽們應當遵循從軟到硬，從粒到條/塊的原則，給寶寶餵食麪條，這樣纔有利於寶寶牙齒的萌出和咀嚼、吞嚥能力的發育。
(以上所有產品在同一光線下拍攝，排序不分先後)
氣味上，這些麪條裏都沒有發現異味，麥香味兒誰濃誰淡也沒有太大的差異。
色澤上，麪粉本身的顏色就是略暗黃的，如果麪條太白，就有可能是加了增白劑。上圖↑，優貝加原味營養面最白，不推薦。
蔬菜面因爲添加了脫水蔬菜粉，會有一些黑點，顏色不均勻的現象，但這些都算正常。ki醬媽的評價標準是色彩不要太鮮豔，不要太豐富，否則會懷疑是否加了色素。好了，還是看實拍圖，陳克明蔬菜小面和米小芽鮮榨蝴蝶面的顏色最鮮豔，不推薦。
三、
試吃口感
爲了更全面地測評這13款寶寶麪條，ki醬麻麻還對它們進行了主觀試吃。每一款麪條，都是按照官方建議的時長和方式進行烹煮的。
總體來說，口感不能過於軟爛，應該帶有一定的咀嚼性，而且不能粘牙。
除了個別幾款口感突出的麪條，下面單獨拿出來說說，其他品牌的沒有太大差別。
最Q彈爽滑的：愛荷美。官方介紹因有機食品不可添加任何助軟化成分，且澳大利亞黃金小麥麪筋韌度較高，需要煮沸15分鐘後食用。這麼耐煮?也沒必要15分鐘吧?好奇的ki醬媽，做了兩輪測試，分別煮8分鐘和15分鐘。結果發現8分鐘也能熟，麪湯還是很清亮的，麪條也根根分明，有韌性，可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力，一歲以上的寶寶吃完全沒問題。保守一點的麻麻按照官方建議煮15分鐘也沒關係，能明顯感覺到麪條變得更軟，但並不糊爛，比較適合年齡較小的寶寶食用。
有單獨營養包的：亨氏優加營養胡蘿蔔麪條。ki醬麻麻上面也提到過了，使用營養包這樣可以最大程度的避免營養元素被破壞，但是實際食用時發現，這些白色的粉末，成人吃起來已覺得很甜，或許並不太適合寶寶的味覺發育。
有夾生，感覺沒煮爛的：伊威原味珍珠面。煮爛後有點類似小米粥。但按照官方建議煮沸5分鐘，依然有夾生的面粒，並不太適合官方推薦的6個月齡寶寶食用。寶媽們需要適當延長烹煮的時間。
顏色鮮豔，過於軟爛，最粘牙的：陳克明蔬菜小面。煮了5分鐘後，麪條最粘牙，不利於寶寶的咀嚼和吞嚥，容易造成寶寶噎食。另外，陳克明的包裝和天貓旗艦店的客服都稱小麥麪粉產自澳大利亞，無論從價格(29.8元560g)、麪條的韌度，還是加工後的色澤，都讓ki醬媽在心裏打上了一個大大的問號——假的吧?
有明顯鹹味的：金沙河寶寶原味掛麪。金沙河包裝上寫了寶寶面，但是包裝上並未標明適合多大月齡的寶寶食用。問了旗艦店客服，建議1歲以上。但是加了鹽，即便是1週歲以上的寶寶，如此高的鈉含量也是妥妥的天坑，而且煮熟後鹹味非常明顯。
Ps：以上試吃的口感，完全是ki醬麻麻的個人感受，不代表所有人喲，各位麻麻拿來做個參考就可以啦。
四、
價格對比
接下來ki醬媽將當時的購買價格統一換算成每100克單價進行比對，供精打細算的寶媽們參考。
(價格由低到高排序)
價格的高低雖然說明不了麪條品質的好壞，但也能反應一些問題。
出於對寶寶的健康考慮，建議寶媽們將價格與配料、營養成分、認證等要素綜合比較，儘量選擇大品牌的，有機的，有正規廠商的，獲得認證的產品。
非常感謝能看到這裏的寶媽，整個測評過程花了一個下午的時間，目的只是爲了選出哪款麪條適合我家2歲的ki醬吃。
再就是，這個測評是在家裏做的，數據參考標準也只能來源於包裝盒和官網介紹，沒法做到去實驗室測試這麼專業，也請各位看官輕拍啦~~~
【“有機”小知識】
其實一開始ki醬麻麻也沒有很在意有機，只是在日本超市和商場，總能發現“有機”的字眼。後來認識了一些日本家庭主婦，也是寶寶的麻麻，她們都更樂意爲寶寶購買有機蔬菜、水果或者有機食品。慢慢的，ki醬麻麻也轉變了觀念。關於什麼是“有機”，爲了儘可能專業地給出一份解釋，ki醬麻麻特意請教了身邊的一些營養師朋友。不是很瞭解的寶爸寶媽們快搬好小板凳,坐下來聽聽~
-什麼是有機食品?
簡單地說，是指在生產、加工過程中不使用農藥、化肥、抗生素、化學防腐劑等合成物質，也不允許使用轉基因物質和輻射技術。
一般來講，有機食品的標準是最爲嚴格的：
①原料必須是已經獲得有機頒證的產品;
②已獲得有機認證的原料在終產品中所佔的比例不得少於 95%;
③只使用天然的調料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑;
④有機食品在生產、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的污染;
⑤加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據。
-怎麼去鑑別有機呢?
事實上，但凡有機食品，包裝上都有一個或幾個有機認證標誌，一個有機碼。這是認證機構賦予有機產品的唯一身份代碼，可供消費者追溯查詢產品的具體生產信息。
通常來講，獲得的認證越多，意味着產品的質量獲得的認可越高。
目前應用較廣泛的有機認證標識有下面這些：
【demeter 德米特國際有機】
於1924年在德國成立，是歷史最悠久的有機農業團體，是國際有機農業運動的鼻祖和啓蒙者。目前美國、歐盟、日本、中國等國家都以此標準指定本國的有機農業認證標準。因爲它的規則實在很苛刻，所以被譽爲“有機農業的最高標準”、“有機中的有機”。當看到這個標誌的產品就沒什麼好質疑了，絕對是最高級別的有機產品了。
【BIO有機認證】
BIO是德國的有機認證標識，多用於德國的產品。
【ECOCERT 歐盟有機認證】
1991年成立於法國，是國際上最大的有機認證機構之一。業務遍及歐洲、亞洲、美洲、非洲等70多個國家和地區。在國際上享有良好的聲譽，其認證標誌得到消費者和有機行業的普遍認可。
【美國農業部USDA認證】
這是美國最權威，最高級別的有機認證。作爲美國農業部認證的有機食品，USDA標誌必須爲100%的有機成分才能使用。
【NASAA 澳大利亞有機認證】
該組織成立於1986年，是澳大利亞官方最權威的有機物檢測認證單位。其證書不僅在澳大利亞國內有效，同時在海外10多個國家同樣被承認。NASAA 檢測對象主要是從原料輸入，到加工過程，到批發商，零售商，直至到達消費者手中的整個一個過程的有機認證。
【IFOAM 國際有機農業運動聯盟】
成立於1972年，是世界性的國際組織，爲全球有機農業的發展規劃決策者，爲世界有機農業提供了重要標準，是世界有機農業的保護傘。
【JAS 日本有機農業標準】
有機JAS是日本農林水產省對食品農產品最高級別的認證。日本明確規定，未經有機認證，不允許在產品包裝物標識“有機”、“有機栽培”等字樣。
【中國有機認證】
中國的有機農業起步於上世紀90年代，但到2003年國家才頒佈《認證認可條列》，使有機產品的認證走上規範化。
