平時喜歡喝牛奶的人，也不一定了解生牛乳是什麼。到超市會發現奶製品區，有各種奶類產品，酸奶的種類也分多種，牛奶的種類分多種，尤其是牛奶有純牛奶，鮮牛奶，生牛乳之分，難免會讓人有點眼花繚亂，不知道如何選擇。
平時喜歡喝牛奶的人，也不一定了解生牛乳是什麼。到超市會發現奶製品區，有各種奶類產品，酸奶的種類也分多種，牛奶的種類分多種，尤其是牛奶有純牛奶，鮮牛奶，生牛乳之分，難免會讓人有點眼花繚亂，不知道如何選擇。
到底生牛乳是什麼？
生牛乳其實就是指剛剛從奶牛體內擠出的奶汁，它是不能直接飲用的，必須要通過加熱才能喝，因爲剛剛擠出的生牛乳中，會有一些我們肉眼無法看得到的細菌，如果不通過加熱直接飲用很可能會導致身體出現異常。我們日常飲用的純牛奶或是鮮牛奶，它的前身都是生牛乳，生牛乳通過深加工以後，不同的加工方式會得出不同的牛奶，一般鮮牛奶的保質期大概在7天左右，它的菌羣成分還是會有的，而純牛奶主要是通過高溫加工，保質期會更久，沒有菌羣。相比之下，鮮牛奶要比純牛奶的營養更豐富。
瞭解了生牛乳是什麼以後，相信大家一定知道是牛乳的功效，生牛乳在未加工之前，它的含鈣量非常高，人體使用後能補充充足的鈣，而且能促進鈣的吸收率，對人體骨骼發育有重要作用。家庭有氧奶牛的人，如果每天堅持喝煮熟的生牛乳，能提高人體的免疫力，深入中含有大量高蛋白，而且有豐富的氨基酸和礦物質，當飲用後能快速被人體吸收，加快身體免疫球蛋白的合成，有助於提高抗體產生。
每天晚上睡覺前喝一杯牛奶也就是鮮牛奶是由生牛乳稍作加工後的鮮牛奶能作用於人類神經，起到鎮靜安神的作用，對緩解緊張情緒，一定效果。
可能沒有人知道生牛乳難有解酒排毒的作用，深入進入胃部後，在人類內壁上會形成一層薄膜，從而有助於抑制胃酸分泌，含加快體內酒精分解，對降低酒精濃度有一定輔助作用，不過很少有人嘗試這樣的方法，其實也不一定適應所有人，只要選對自己的吃法即可。
