“藍瓶的，更好喝！”——電視上，類似的補鋅廣告輪番播放，讓家長在給孩子補鈣的同時，又把目光放在了補鋅上。什麼樣的孩子才缺鋅？帶着疑問，《生命時報》記者採訪了大連市中心醫院營養科主任王興國和北京兒童醫院兒保科主任醫師劉春陽。
劉春陽介紹，作爲超過100種酶的組成部分，鋅是兒童正常生理髮育不可或缺的微量元素，同時也在免疫系統、味蕾的發育及傷口癒合中起着至關重要的作用。
王興國認爲，判斷孩子是否缺鋅，應從三方面綜合分析：第一是飲食，孩子如果偏食，平時很少吃含鋅高的食物，比如海鮮、肉類、豆製品和奶製品等，就可能缺鋅;第二則是從生化指標中看體內鋅的水平，但是因爲樣品污染等情況存在，所以只依靠生化指標判斷也不完全準確;第三是看綜合體徵，比如不想吃飯、容易生病、腹瀉、口腔潰瘍，傷口久不癒合、頭髮易斷、愛啃手指頭等。但要提醒的是，以上症狀也不是缺鋅獨有的，必須要綜合各種情況來判斷孩子是否缺鋅。
家長如果懷疑孩子缺鋅，應請有經驗的醫生做進一步檢查診斷。因爲診斷時間通常較長，所以王興國建議，只要醫生高度懷疑孩子可能缺鋅，家長就應先給孩子補起來，以防萬一。補鋅的途徑有兩種，首選是富含鋅的食物。美國國家健康學會推薦，牡蠣含鋅最多，每85克含有74毫克的鋅;牛肉其次，每85克含鋅7毫克;螃蟹含鋅量也不少，每85克中有6.5豪克鋅。而每半杯(125毫升)豆子、豌豆和蠶豆分別含有鋅2.9毫克、1.3毫克、0.9毫克。
其次可以服用鋅的補充劑。市面上的鋅補充劑主要有兩種，片劑和液劑。王興國說，如果孩子具備了咀嚼能力，可以用片劑;如果咀嚼力還不夠，則建議用液體制劑。但不管哪一種，製劑的含量及服用補劑的量是最關鍵的。
最後專家提醒，補鋅千萬別過量，否則會出現噁心、嘔吐、腹部疼痛、腹瀉、抽搐等症狀。長期大量補鋅，還會有昏睡、貧血和神經系統副作用等症狀出現。▲
