原標題:不負好春光,請收下這份寶寶野餐攻略(附食譜)
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沒有野餐的春天是對好時光的辜負
很多爸媽都躍躍欲試
想帶着寶寶出去野餐,
雖然現在疫情形勢正在好轉,
但還是提醒大家不能掉以輕心。
今天整理了一份寶寶野餐攻略,
希望能夠幫助到大家。
01 如何準備一次美好的野餐?
基本用品:防潮墊/野餐墊、杯子、餐碟、餐具、酒精溼巾、手口溼巾、紙巾等清潔用品、遮陽帽、防曬霜、太陽鏡、防蟲噴霧、創可貼等急救包、垃圾袋、小車。
增加氣氛的升級用品:帳篷、氣球、野餐籃、摺疊椅、寶寶便攜餐椅、開瓶器、冰塊、風箏、書、羽毛球等娛樂用品、音樂。
02 野餐時適合帶哪些美食?
野餐美食可以分爲兩種:即食冷食/熱食和需要簡單加工的便捷食品。
一、主食類
麪包、三明治、紫菜包飯、饅頭、小點心、餅乾,方便麪可根據自家情況來選擇。
煮玉米、蒸紅薯、紫薯、南瓜、芋頭等也作爲主食。
二、水果類
建議選擇帶皮的水果,桔子、香蕉、獼猴桃、火龍果、山竹、蘋果和梨等。
不建議帶漿果類水果,如草莓、桑葚等,很容易磕碰後被污染變質,如果喜歡吃,可以選擇袋裝果泥,不僅攜帶方便,口感也是非常不錯的。
注意:
水果現吃現切,不建議在家切好後攜帶,先不說營養流失的問題,最主要在環境溫度高達20°以上的餐盒放置幾小時,也很容易變質。
三、蔬菜類
可生食的蔬菜,如番茄、黃瓜是最方便的。其次,有精力的話,可以做一些涼拌菜、滷菜,比如涼拌菠菜粉絲豆芽、滷藕片、煮毛豆等。當然,現在還有很便捷的自發熱食品,也是相對比較安全的食品,可根據自家情況選擇。
四、肉蛋類
嫩煮蛋、茶葉蛋、滷肉、烤雞翅、各種罐頭都可以選擇,相對來說,罐裝食品安全性比較高。
五、堅果類
水煮花生、瓜子、榛子、開心果等等,因爲堅果大多帶皮,要注意環境衛生,隨身攜帶垃圾袋做好清理。
六、飲品
建議選擇礦泉水、保溫水壺、無糖茶飲、咖啡、常溫牛奶,含糖飲料適度選擇。
注意:
酸奶和奶酪因爲需要低溫冷藏,所以建議現買現吃,如果攜帶一定要放在冷藏包內。
七、零食
薯片、蝦條、爆米花、蜜餞……健康方面的問題我就不多說了,購買食品要仔細看配料表,如果有鹽、醬油等調味品,或者出現太多不認識的配料,就不適合給寶寶吃。
另外注意攝入量,適度就好,尤其給孩子吃的話,要在正餐後,不要因爲是野餐就完全放飛哦~
03 野餐如何計算合適的份量?
野餐雖然因爲環境放鬆,活動量大,大家往往胃口大開,但攜帶食物也切記不要眼大肚小,往往是帶太多吃不了,不僅拿着累,而且帶回家也會沒了胃口,造成很大的浪費。
一般野餐根據準備的食物種類來估算每一類食物人均食用量,尤其是不易保存的冷食和熱食,不易過多,按照家人的正常飯量來準備就可以。比如做紫菜卷,爸爸平時米飯能吃一碗,媽媽和寶寶分別能吃半碗,那麼米飯的量按照兩碗或一碗半來準備就可以,如果同時還帶了三明治等,那紫菜卷的量還要相應減少。如果擔心不夠,耐保存的包裝食品可以多準備一些。
04 野餐有哪些保鮮小妙招?需要注意哪些食品安全問題?
野餐最需注意的就是食品安全問題,注意飲食衛生、防止食品污染,不吃生的、腐爛的和未煮熟的食物;水果等生冷食物時要清洗消毒;最好實行“分餐制”。
美國疾病管制局對遊客的飲食建議就是簡單的一句話:“煮熟、煮開、剝皮,否則就不要吃”(Cook it? boil it? peel it or forget it)。這句話就代表了旅行飲食的重要原則。
自己製作的冷食,要裝在有保溫效果的保溫包/保溫箱/背奶包中,同時記得四周放幾袋冰袋,儘可能讓溫度保持在0-4攝氏度。 自己製作的熱食,一定要選擇保溫效果好的燜燒罐/保溫飯盒等,讓食品溫度儘可能保持在60攝氏度以上,同時在飯盒內的保存時間也不宜超過6小時。05 關於野餐裝備,使用哪些環保健康的餐具?
建議大家不要選擇不環保的一次性餐盒,可以購買一些密封性好的餐盒,材質包括硅膠、不鏽鋼、樹脂和PP等都是安全的,不僅可外出攜帶,平時在家也可作爲分裝器皿來使用。家用的筷子、勺子、叉子、小刀等,可裝在食品袋中攜帶。
06 如何選擇野餐地?
現在正是疫情時期,少扎堆是最基本的要求,如果選擇公園,一定要提前諮詢該場所是否允許野餐。而且以我近期的觀察,大小的公園人流都不少,所以要做好防護,注意帶好口罩,吃東西時,與周圍人羣保持兩米以上的距離。
在就餐時,要選擇合適的位置,避開裝修隔斷、樓梯口或者周圍具有堅硬物體的地方,方便孩子玩耍,給孩子提供一個相對安全的環境。
另外要做好就餐前防護工作,如果有條件讓孩子坐上寶寶專用餐椅,繫上安全帶,並仔細檢查餐椅、餐具,保證其安全性。
吃飯時,不要將熱湯、熱粥、水杯等放在孩子能夠到的地方,防止孩子伸手抓後打翻燙傷。筷子、牙籤等也應遠離孩子,避免發生意外。
07 自制野餐食譜推薦
一、餃子皮蛋撻
二、創意蘿蔔煎餃
不是所有的零食都適合給寶寶哦,
這4類零食,寶寶多饞都不要給他吃:
過多添加劑的包裝食品
糖果和蜜餞
非原味堅果
進餐前一個半小時內
不建議吃零食,
避免影響正餐的攝入量。