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南瓜饅頭的家常做法(無水無糖版)
來源:寶貝周 閱讀: 1.87W 次
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主料 南瓜200g 中筋
麵粉
300g 乾酵母粉3g 製作
步驟
1.將南瓜蒸熟搗成泥,將中筋麵粉,乾酵母粉和南瓜泥混合,並揉至三光(即盆光粉光手光),然後靜置發酵30分鐘。
2.麵糰沒有回彈就可以了。
3.取岀麵糰揉多5分鐘,三擀三摺,然後擀成薄的長方形,再捲成長條形,切去頭尾之後平均切成一小塊,放到牛油紙上,再度發酵15分鐘。
4.
冷水
下鍋留一點縫蒸15分鐘,關火後等待10分才開蓋。
本文連結:https://www.baobeizhou.com/zh-tw/bbys/ertongshipu/55455.html
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