【蔥油餅的做法】蔥油餅怎麼做 蔥油餅怎麼做好吃

蔥油餅是在北方很常見的一種餅，南方的朋友雖然在街上也會看到蔥油餅但很多做法都不是正宗的噢，今天我們就來學學蔥油餅的做法吧。

適宜年齡

功效

主料

麵粉 一袋

油 一勺

輔料

鹽 一茶匙

蔥 三根

雞精 一茶匙

辣醬 一勺

製作步驟

1.麵粉跟溫水的比例按二比一將麵粉和成麵糰，表面光滑，裡面沒有生面即可。將和好的麵糰分成段。

2.將分好的面塊，揉成團，表面光滑。

3.將麵糰擀製成餅，越薄越好(越薄做出的餅越多層)。

4.撒上適量的油，均勻的抹平，油包在裡面餅香且不油膩。

5.撒上適量的鹽(也可適當加些雞精)。

6.將切好的蔥花均勻的撒在上面。

7.一切準備就緒，將餅捲起來。

8.將卷好的餅擰成小段，將分好的麵糰擀製成餅。

9.一切準備就緒，鍋中加入油，中小火，將餅放入。

10.兩面煎至金黃即可出鍋。

小貼士

蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。