適量吃不會
適量吃一些苦瓜，能幫助寶寶消暑去痱。但一定不能大量進食，寶寶的胃腸道功能較差，苦瓜性寒，易刺激寶寶腸胃，導致腹瀉。
1歲以後
一般寶寶一歲之後就可以吃苦瓜，苦瓜具有清熱的作用，寶寶適當吃有一定的好處。
如果怕苦瓜太苦寶寶不喜歡吃，在做苦瓜時可先在苦瓜中加入少許鹽醃製片刻，再將苦水擠出，這樣炒出來的苦瓜味道比較好。
苦瓜對於寶寶的身體是十分有好處的。苦瓜苦寒，能清大熱，清胃降火，若寶寶有呃逆不止伴有便祕症狀，進食苦瓜可以有效緩解病症，讓寶寶身體恢復健康。
苦瓜中含有一種活性蛋白質，能激發人體免疫系統的防禦功能，增強免疫細胞的活力，從而增強身體的抗病力。特別是盛夏酷暑時，寶寶往往比大人更容易上火，夏季經常吃些苦瓜，有助於寶寶消除暑熱，還能預防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。
此外，用苦瓜煮水或搗成汁擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。若寶寶身上長痱子，可以塗一些苦瓜汁，痱子很快就能褪去。
1、看錶皮：
苦瓜身上一粒粒的果瘤就是判斷苦瓜好壞的關鍵。外表的顆粒越大越飽滿，代表裏面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，則是苦瓜裏面果肉也較薄的。着重挑選紋路密而多的苦瓜，與紋路少的相比，這樣的苦瓜味道更加濃厚。
2、看顏色：
應當挑翠綠色外皮的苦瓜，這種顏色的苦瓜比較新鮮。若苦瓜表皮發黃，則代表苦瓜過老或放置時間過長。一般來說，挑選苦瓜應該選擇較嫩的瓜，因爲嫩瓜瓜肉比較爽脆，苦味也濃，營養成分充足;而過於成熟的苦瓜苦味會變淡，吃起來也沒有爽脆的口感。
3、稱重量：
苦瓜的重量應以500克左右爲標準。這樣的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜裏面的汁液也會比較的充足。不建議挑選較小的苦瓜，因爲小的苦瓜瓜肉會很苦。挑選苦瓜的時候選擇較沉並且瓜身筆直的就可以了。
4、嘗味道：
苦瓜脆而清香，雖然有苦味，但大家喜歡的也正是這獨特的苦味。有的店鋪會現場掰開一個苦瓜做樣子，如果條件允許的話在挑選前可以品嚐一下，如果沒有脆實的口感，也不怎麼苦的，就不要買了。另外，也可以看看苦瓜裏面的顆粒是否已經泛紅，如果泛紅則不宜購買，這樣的苦瓜已經老了。
苦瓜炒肉
1、食材：
瘦豬肉150克，苦瓜100克，紹酒10克，醬油10克，雞蛋清1只，味精0.5克，精鹽3克，幹澱粉5克，白糖20克，水澱粉5克，芝麻油5克，生薑10克，花生油400克。
2、做法：
（1）將豬肉洗淨切成6釐米長的肉絲，苦瓜去蒂，挖去內瓤，切成6釐米左右的長絲，生薑去皮切成細絲。
（2）將肉絲加紹酒5克、精鹽2克、雞蛋清1只，幹澱粉拌勻上勁。
（3）炒鍋置火上燒熱，加入花生油燒至五成熱，下肉絲用手勺推動至熟，倒入漏勺瀝油，鍋留餘油30克，放入生薑絲、苦瓜絲煽炒幾下，加紹酒、鹽、醬油、白糖、味精燒沸，用水澱粉勾芡，倒入肉絲，淋入芝麻油翻鍋即可。
3、功效：
味苦鹹鮮，肉絲嫩滑，夏令時菜。
苦瓜雞蛋餅
1、食材：
苦瓜1條，雞蛋2只，肉糜適量，麪粉適量，鹽、糖、白胡椒、油適量。
2、做法：
（1）苦瓜洗淨去瓤，切成塊狀，用熱水燙後剁碎。
（2）在肉糜中加入料酒和生粉，攪拌均勻。
（3）在肉糜中加入雞蛋、麪粉、調味料，苦瓜擠幹水分後放入肉糜中一同攪拌均勻，注意不必加水。
（4）舀適量油入鍋，油熱後倒入適量處理好的材料，用鍋鏟壓制成餅狀，煎至金黃即可出鍋。
3、功效：
苦瓜處理後苦味減淡，適合1-3歲寶寶食用，有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血的作用，還能增進食慾，健脾開胃。
