塑料餐具由高分子化合物聚合製成，在加工時爲配合特定材質需求而添加溶劑、可塑劑與着色劑等，他們在加工和製造過程中，會產生部分未反應單體的殘留，這些殘留均具有一定的毒性。使用塑料餐具盛裝食物時，餐具上的這些微量的塑膠成份會轉移到食品中，直接損害人體健康，而且塑料餐具在受熱的條件下，毒性更強，危害更大。
彩色餐具上繪有的圖案採用的顏料對兒童的身體是有害的。餐具器皿內側繪圖所採用的顏料，其主要原料是彩釉，而彩釉中含有大量的鉛，酸性食物可以把彩釉中的鉛溶解出來，與食物同時進入孩子體內。
再有就是塗了漆的筷子，它不僅可以使鉛溶解在食物中，用久老化或是孩子放在口中反覆咬嚼時，漆脫落下來就可能直接被孩子吃下去，兒童吸收鉛的速度比成人快6倍。當兒童體內鉛含量過高時，會對智能發育產生嚴重危害。
不鏽鋼的飯勺、刀叉具有一定的危險性，製造工藝粗糙的因毛邊鋒利其危險性就更大。爸媽在選擇上尤其要注意。因爲兒童的定位能力和平衡能力一般較差，使用銳利的餐具容易將口脣刺破。一旦發生意外，比如孩子跌倒或與物體產生碰撞，還會造成外傷。
另外，有很多孩子在長牙期間，往往因爲牙癢、牙痛而喜歡亂找東西來咬。比如寶寶進食時，一旦飯勺或筷子連飯一起送進嘴裏，他便會長咬不放。年輕的爸媽可得多加小心了，因爲這樣亂咬硬物等銳器很容易損傷寶寶的牙齦粘膜。
有些餐具不容易清洗，使得油垢和細菌很容易附着在上面。細菌滋生蔓延迅速，寶寶極易感染腸道類疾病；假如又不能進行高溫消毒，附着在餐具上的油垢得不到及時去除，很容易吸引蟑螂、蚊蠅的“光顧”，它們會帶來大量的病菌，對寶寶身心健康的影響也是相當可怕的。
選擇注意事項
1、餐具選擇要體現兒童特點，小巧別緻，儘量從實用方便性考慮。
2、選擇不易脆化、不易老化，不怕摔打經得起磕碰，在磨擦過程中不易起毛邊的餐具。
3、挑選內側沒有彩繪圖案的器皿，不要選擇塗漆的筷子等。
4、儘量不要用塑料餐具盛裝熱騰騰的食物，也儘量不要用來微波。
5、防止寶寶把餐具放入口中反覆啃咬。
6、及時徹底地清潔餐具，寶寶專用餐具儘量與大人的分開放置。
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