大家都知道，如果只是單純的喝鯽魚湯的話會感到很膩，所以考慮到這一點，我在做鯽魚湯時搭配上了豆腐和空心菜，鯽魚的價格還真不便宜，好像是12元一斤，我買了兩條總共花了22元錢，聽別人說鯽魚一般都是野生的，因爲它的…
原標題：買了兩條鯽魚，媳婦嫌太少不夠吃，等我端上一大盆時媳婦傻眼了
媳婦懷孕7個月了，之前一直有孕吐反應，導致不能好好吃飯，最近好一些了，我打算給她做點好吃的補一補，去菜市場買了兩條鯽魚、一塊豆腐還有一把空心菜，回家後媳婦看見我買的小鯽魚嫌太小了不夠吃，我說你別急，保證做出來讓你吃到撐，一開始她還不信，等我做完以後端上滿滿的一大盆的時候媳婦傻眼了，這下可把她高興壞了，自己吃了將近一大半。
大家都知道，如果只是單純的喝鯽魚湯的話會感到很膩，所以考慮到這一點，我在做鯽魚湯時搭配上了豆腐和空心菜，鯽魚的價格還真不便宜，好像是12元一斤，我買了兩條總共花了22元錢，聽別人說鯽魚一般都是野生的，因爲它的繁殖週期特別長，人工養殖的話成本很高，所以鯽魚一般都沒有養殖的，但是我也僅僅是聽別人說，具體是不是真的，我還真不確定。
【鯽魚豆腐湯】
1.將鯽魚颳去魚鱗，然後清理掉內臟，洗乾淨以後在魚身上劃幾刀，這樣便於入味，將處理好的鯽魚放入盆中，撒上少許食鹽，然後倒入料酒，醃10分鐘。
2.豆腐根據個人的喜好切一下，我一般都是切成厚薄均勻的大片。
3.鍋中加上少許油，然後撒上點鹽，把鯽魚放進去用小火慢慢煎至兩面金黃。
4.鯽魚煎好以後放入蔥姜八角炒出香味，然後加入一勺料酒去腥，加一勺生抽調味，再加入一勺老抽上色。
5.加入清水，水量沒過鯽魚即可，然後把豆腐放進去，再加入一勺白糖提鮮，開大火煮開。
6.大火煮開後轉小火慢燉15分鐘，然後把洗好的空心菜放進去，再加入一小勺鹽，蓋上蓋子再煮3分鐘即可出鍋。
煎鯽魚時在油中加點鹽可有效地防止粘鍋。
豆腐要冷水下鍋，這樣燉出來的豆腐不但不容易爛而且口感更嫩。
鹽要等到快出鍋時放。
